爱红茶恩施市花枝山生态农业开发有限责任公司保留了手搓工艺。
一斤茶8万元，这是记者此次茶乡走访了解到的最高茶叶单价。如此高价的茶叶不是“恩施玉露”、“皇恩宠赐”、“鹤峰翠泉”和“咸丰乌龙”四大名茶，而是逐渐被人遗忘的恩施市屯堡乡的花枝茶。
花枝茶，曾因品质俱佳而被州内外品茶专家喜爱，也曾因种种原因一度衰落。如今，她正在被“炒”醒，逐渐复苏。可是在我州境内，如花枝茶一般的历史名茶，很多仍在沉睡中。
花枝茶每斤“炒”到8万元
4月6日，《恩施日报》头版出现了花枝茶广告，限产100盒，每盒1.6万元，而每盒只有100克，一斤茶8万元，这是记者这次茶乡走访了解到的最高茶叶单价。
如此高价的茶叶成本究竟有多高？恩施市花枝山生态农业开发有限责任公司董事长刘小英称，这种茶叶“隐性成本太高了”。她介绍，这种茶叶品种是珍贵的白茶类，为了保证茶叶充分吸收养分，“我们3年才采摘一次”。刘小英透露，为保证茶叶品质，公司专门开辟了50亩基地，不用农药，“经过土壤检测后，缺什么养分才用什么肥料”。她介绍，仅土壤成分检测就花去了近2万元。制成干茶叶后，又需要9斤左右的干茶才能筛选出一斤好茶。
据了解，这些好茶都被住在北京的一位德国人一次性购完。此后，很多茶叶经销商向刘小英订购该品种茶叶都无功而返，刘小英称“没想到如此高价的茶叶还供不应求”。
业内人士称，“与其说‘隐性成本太高’，不如说隐性效益很高”。一是，高价茶有人买，证明了茶叶品质好；二是，高价茶叶广告为公司作了无形的宣传。花枝茶，为何能“炒”到如此高价？原来，该茶是“没落的贵族”，曾风光一时，众多消费者对其品质有十分认同。
顾客问出来的名牌
2005年初，刘小英还是一位卖茶的个体户，她在州城开了一家茶叶零售店。这时，有一个现象引起了她的注意：上年纪的顾客，到她店里买茶时，总是要问一句：“有没有屯堡的花枝茶？”
这引起了刘小英的注意：为什么这么多人关心屯堡花枝茶？于是，她来到屯堡访问。一位姓刘的老者对她说：“明万历年间，屯堡的七品官员刘寅在一次出游得一壶好茶，此茶韵味清醇，满室生香。刘寅便将一包茶籽带回屯堡植于花枝山。经家人的精心培育，有十余株存活，因不知其名，后就以地名取名为‘花枝茶’。”
这位老者说，自明清以来，花枝茶以独特的品质享有盛誉。民国初年，英国茶商在花枝山开厂收茶，让花枝茶走向海外。
刘小英通过仔细观察，发现花枝山独特的地理与气候条件，让这里生长的茶叶有着独特的品质。于是，她在自己开设的茶厂里打出招牌：“高价收购花枝茶鲜叶。”
春茶上市时，许多花枝山的茶农到刘小英的加工厂卖茶。此时，她想：“我觉得花枝茶品质优良，但不知道消费者买不买账？”有些忐忑的刘小英邀请一些对茶叶有研究的“茶客”到店里品茶，大家都对此茶赞不绝口，纷纷询问是哪里的茶。“茶客”的肯定让刘小英坚定了开发花枝茶的决心。2009年，刘小英在州工商局注册了花枝茶的商标。
2010年世博会上，花枝茶以其独特的魅力征服了所有评委，荣获中国国际有机食品博览会金奖的至高荣誉。如今，各种档次的花枝茶均呈现供不应求的局面。
茶农社员可分红利
为拯救“没落的贵族”，刘小英颇费心机，她希望能“打造百年老店”，让花枝茶永不没落。
进入花枝茶厂，给人耳目一新的感觉。首先呈现在眼前的不是机器轰鸣的加工厂，而是一个占地400余平方米的茶叶成品展示厅。刘小英介绍，她的茶厂位于州城通往旅游景点恩施大峡谷的必经之路，茶叶展示厅能让更多游客了解花枝茶，也能销售更多产品，“最多的时候，一天就卖了5万多元”。
除了茶叶销售，刘小英还多方“设计”挽留茶叶加工工人。从事茶叶手工加工的刘钦庭不仅每个月可以得到5000多元的工资，而且在茶园停采期间，他还能从事花枝茶叶的销售工作，让他“旱涝保收”。
屯堡乡花枝村的杨实海，今年19岁，他没有选择外出务工，而是长期留守花枝茶厂。他说：“这里挣的钱多，而且能照顾到家里。”茶叶加工季节，杨实海在厂里当工人，每月能拿2000多元，在非茶叶加工季节，他还能在公司的茶园基地里从事管理工作，工资不比加工茶叶低。像他这样的工人公司有4人。刘小英介绍，公司不仅为茶厂的工人买了养老保险、医疗保险等社保，还在非茶叶加工季节，安排员工做茶园基地管理、销售等工作，或者为员工每月发放近500元的生活费。这些措施都保证了茶厂加工人员的稳定性，也保证了茶叶的品质。
好原料是好茶的保证。刘小英也想尽办法让茶厂农业合作社社员从中受益。今年3月26日，茶厂专业合作社茶农社员周学培，在合作社社员分红大会上，领到130元的分红，还领到他平时舍不得买的一包高档花枝茶。每年，花枝茶叶公司除了按照保护价收购茶叶鲜叶外，还会给合作社的社员分公司红利。两年多来，从茶叶种植到技术管理，从茶叶采摘到加工，再到对外销售，合作社成了茶农的“全职保姆”。
还有多少历史名茶在沉睡？
同样是屯堡乡的历史名茶“沙龙茶”，则与花枝茶有着截然相反的际遇。恩施市屯堡乡分管农业的党委委员、纪委书记向异华介绍，该乡马者村出产的沙龙茶，也曾名噪一时，但现在却销声匿迹了。据介绍，沙龙茶商标被宜昌一商户注册后，便束之高阁，本地厂家想开发该产品却无法注册商标。
沉睡的不仅是“沙龙茶”，恩施市白杨镇茶叶办公室主任李仕福说：“的确有一些绝好的地方品种，因种种原因没有被发现。例如白杨的针毛茶，以前也是茶叶中的珍品，但现在已没有制作传人了。”
记者获悉，鹤峰县的“容美贡茶”、“官鼎茶”等一批品牌都诞生于明清时代，在国内颇有名气。如今，这些曾经的名牌却还在沉寂。
茶叶专家称，一些历史名茶正在衰落，这与商标保护不力、品牌打造后继乏力等因素不无关系。而充分利用好这些历史名茶，在名茶打造、茶文化挖掘等方面都将起到事半功倍的效果。
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