爱红茶古代诗词有很多旷世巨作，都是在饮酒之后，创作出来的;因为在古代的封建社会，文人志士大多数需要用酒抒怀内心的压抑，借酒把内心澎湃的情感发泄出来。现代人情感宣泄的管道要多很多，甚至好些人是重口味的生活方式，除了喝酒放纵，还有滥用药品、沉迷网络、KTV夜生活等等。人的感情是丰富的，需要一个养分让自己安定内敛宁神。茶是有品味和微妙的好东西，它可以唤醒很多麻木的神经，培养你的敏感性。如果有一个很雅致的茶室，让你静静地品茶，品出茶的真味，在品茶的过程中，悟出自己生命的一些条理，或者是一些处世的方法;这是一种修行，一种品味。
现在都市人为了领略远离喧嚣的宁静，选择了武夷山;武夷茶，历史悠久，深深打动了他们的心，虽然平时喜欢茶叶，但是对品味好茶是向往之而不能及。上海林先生来到武夷山天心村九曲，这里是武夷世遗风景保护区，也是观景茶业的茶厂。进入茶厂，感觉像来到了一个休闲山庄;山庄主人正在烘焙茶叶，这些茶的原料都是最近从山上采来青，主人便引导客人到山庄最高点的一个亭子(这个亭子背靠茶山，面朝武夷山大王峰)入座，拿出刚焙好的茶招待。客人很欣赏主人真诚待客，享受自然、没有污染的茶滋味，这是真正的好茶! 林先生感叹，如果在大都市里，不容易喝到这样的茶。主人回应，这是刚刚做好的明前茶，我们有不同系列的茶，完全能满足市场各个消费群体的需要，市场供不应求。是的，能够享受自然、没有污染的的茶滋味，能真正欣赏和体会主人真诚待客待人之道，这个是很好的品味。
要品味好茶，虽然茶叶生长和品茶的环境很重要，实际上最好的茶是最合适的茶。如果说一个月的伙食只能买几两茶喝，其他的开销都节制住了，那也不对。如果你是茶人，做茶或品茶的日子长了，悟到的东西也会很多，能领悟老祖宗留下来茶道精神的一些养分，即茶禅一味。
茶道精神与禅学相通、相近，也可以说茶理即禅理。禅强调自身领悟，即所谓明心见性，主张所谓有即无，无即有，不过是劝人心胸豁达些，真靠坐禅把世上的东西和烦恼都变得没有了，那是也不现实。从这点说，茶能使人心静、不乱、不烦，有乐趣，但又有节制，与禅宗变通佛教规戒相适应。我们看到寺庙的僧人们不只饮茶，而且通过饮茶意境的创造，把禅的哲学精神与茶结合起来。中国的佛教，主张顿悟，你把事情都看淡些就是大彻大悟。在茶中得以精神寄托，也是一种悟，所以说饮茶可得道，茶中有道，禅与茶便连结起来。茶人则希望通过饮茶把自己与山水、自然、宇宙融为一体，在饮茶中求得美好的韵律、精神开释，这与禅的思想是一致的。
茶从古代来，但它不是一个老调的东西，它符合人类发展的需求，人需要茶抒怀，品味好茶，除了在茶自身的物质属性外，还要结合茶的文化、人的思想等等。
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