爱红茶茶叶产业是胡家坝镇主导产业之一，也是当地群众增加收入的主要途径。近年来，胡家坝镇党委、政府紧紧围绕产业富民的发展思路，狠抓工作落实，关口前移，工作突出早、实，把技术培训放在茶叶加工现场，为使该镇万亩茶园得到更好发展，针对去年以来持续低温、干旱等实际，该镇主要领导和技术人员多次深入茶园及时调查了解茶园冻、旱灾害情况，积极指导茶农及时做到早浇水、足施肥、中耕土、适修剪。并组织茶叶加工企业和茶叶种植示范户到沁园茶叶加工企业进行 参观和交流，引导茶农树立精品意识，规范市场运作，创新营销手段，提高市场竞争力，力争实现今年全镇茶叶生产加工、采摘、产量的开门红。
胡家坝镇现有茶园16000亩，可采摘茶园8000亩。截至目前，全镇13个茶叶加工厂，收购鲜叶8万余斤，加工茗茶10吨，产值达1200万元，特别是老代坝茶叶加工厂经过多次试验，成功研制出红茶，提升了茶叶经济价值，其产品现已投放市场，且供不应求。
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