爱红茶哇，好香啊！今天，新昌中国茶市二期长廊内，茶香飘溢，天福杯第七届中国新昌大佛龙井茶王大赛在这里举行。
比赛中，20名身穿专业炒茶服的参赛人员依次排开，他们都是具有二三十年炒茶经验的老师傅。热锅、涂油、下叶、起锅他们灵巧的双手在炒茶锅内按压、翻拨，一片片翠绿的茶叶片在他们的炒动下慢慢变得微黄，香气也慢慢散发。20多分钟之后，一锅香气四溢的新茶就炒制完成了。
来自新昌群星茶业有限公司的盛伟永师傅已经是第四次参加大佛龙井茶王大赛了。在前三届，他连续蝉联二等奖，今天他就是冲着冠军来的。不一会儿，盛师傅已经满头大汗。这个锅温度很高，有200多度，手是千万不能碰到的，这就要看师傅的手艺了。他说。
据了解，比赛的评委由专业的茶叶专家组成，有大学教授、制茶名家，还有来自台湾的专家。最后根据师傅们炒出来茶叶的色、香、味、形四个方面，决出了这届的龙井茶王。
我们都知道从高山下才下来的原料最好，我们用的都是最好的原料。有了原料，从鲜叶到炒制成品的工序非常关键，这就是手工好于机器的原因。我们新昌每年都举行大佛龙井大赛，已经连续七届了，就是为了让大家看到我们大佛龙井的品质把关，进一步打响品牌。新昌当地的茶叶专家说。
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