爱红茶亢崇仁接受电视台记者采访
据信阳电视台消息，无论是作为河南省茶文化研究会的会长，还是作为茶叶专家，亢崇仁一直对信阳茶茶叶、茶文化、茶产业的发展都极为关注并连续参加过十几届信阳茶节，作为信阳茶文化节的亲历者和见证者，他的茶叶情节、茶乡情节油然而生。
从1992年到现在，信阳茶文化节已经成功举办了19届。自2006年开始，亢崇仁每年都来参加，并且感觉一届比一届办得好，一届比一届成效好。谈及印象最深刻的茶文化节亢崇仁说，最深刻的是去年吧。去年升格为国际茶文化节，升格以后规模大了，内容也丰富了，特别是信阳红茶去年大量上市，非常的火爆，前景也非常看好。
从最初的信阳茶叶节到信阳茶文化节，再到中国茶都信阳国际茶文化节，茶文化节每年都在变化，每年都有创新和提升。亢崇仁说，最大的变化就是茶产业发展规模大了，发展速度相当快，规模大了，农民从茶产业发展当中中的收入增加了，踊跃参加茶文化节的积极性非常高。另外通过茶文化节这个平台通过展示、交流、合作使我们这个信阳茶叶的国际视野更开阔了，我们开放的程度更高了，国际吗，象征着一个开放程度，我们现在发展开放非常关键，由于开放带来了很多方面的创新和突破。所以信阳茶已经站在了一个新的起点上，向更高更好的方向发展。
借助茶文化节，信阳毛尖香飘四海，中国茶都名扬天下。一届一届的茶文化节，让信阳人的思想观念受到一次次冲击，信阳也在潜移默化中发生了转变，亢崇仁说：带来最大的变化一个是观念的变化、人们思想的变化，由于观念的变化，思想的变化所以我们的发展当中有很多的创新有很多的创造，卢展工书记说是信阳红精神，也可以说是信阳茶的精神，在这方面发展的发展非常快。
作为河南省茶文化研究会的会长，一直从事茶产业发展研究，致力于推广和传播茶文化，亢崇仁对信阳茶产业的发展更是寄于厚望。亢崇仁说，前景非常广阔，潜力非常大，未来信阳茶一定在全国在世界占有一定的位置。
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