爱红茶叹茶之叹
喝茶，广东人用叹茶一词，总觉得有趣。因为叹在古代的用法与叹茶有距离，例如陆机《文赋》：虽一唱而三叹，固既雅而不艳，叹的行为或动作相当明确而具体；而叹茶之叹则不然，在若有若无之间，感情也不太强烈。又如陆游《岁暮》：已无叹老嗟卑意，却喜分冬守岁时，则叹又有较多哀怨的情绪；而叹茶毫无哀怨之意。因此，我认为叹茶一词终究还表达了此一情景的主要气氛，作为近似值而暂时使用，这是无可奈何的选择。
休闲性质的喝茶，由于各人气质、秉性、文化素养的不同，茶的品种各异，茶具、用水、环境的不同，很可能各有其形式，乃至动作的差异，喝茶者必须通过视觉、嗅觉、味觉三方面享受了茶的色、香、味，或者由此产生了某些回忆或联想，而茶的色、香、味又不是刚冲泡就能呈现的，有的甚至到第三四次冲泡时才逐渐显露，过程就很徐缓了。
当然喝茶者的享受并不局限于视觉、嗅觉、味觉。有的人一定要亲自操作，这不仅仅保质保量而已，同时在接触茶具时，对哥窑、钧窑之类名窑生产的茶壶、茶杯欣赏一番，对竹炉、茶灶等器物把玩一番，也有无穷乐趣。现代人使用现代名家制作的茶壶，或名家传人的作品，还是较多的，使用这一类艺术珍品时也有其乐趣。
叹茶之叹，究竟意味着什么？
中国戏曲的唱有时属于对话，对方会有反应，用唱或白口答复。有的唱则是内心的秘密，唱了半天，其规定情景则是对方并没有听见。而叹茶的叹虽叹者并未有意保守其中含孕的内容，听者则仍无法窥测其中特有的意味。
中国书画艺术的审美特征有意到笔不到之说，中国文学艺术从来就有侧重写意的流派。值得注意的是这种风格的作品笔与笔之间存在着比虚线更虚的空白，虽是空白，仍旧令人感觉到它的存在。而叹茶的叹虽然已有声音，不是空白，但声音仍旧微弱，对品茶有同好的人决不会因为其声音微弱而毫无察觉。
这也有点像有的人把感悟用语言表达了出来，但更多的人则没有，而是用叹的方式表达的。饮茶，有的人认为是赏心乐事，犯不着搜索枯肠去思考用语了，有的人也许觉得感觉之美、感悟之深非言语所能形容，也就是到了妙不可言的程度，所以就叹了。
卢仝、陆羽是茶艺的创始人，他们的著述当然是我们必读之书，但也不能过于机械地去理解，例如喝茶喝到第七碗，便有两腋生风的感觉之类，不过是比较夸张的形容吧了。茶、水、茶具、环境都会有所不同，人的感悟也有所不同。
而且，同一位品茶者今天的叹与昨天的叹是否内涵一致也难以回答。因为昨天品茶后所产生的愉快无法予以冻结储存。但应该多少有一点积累，今天品茶后叹的内涵应该比昨天丰富些，或者品茶之后进入叹的过程更驾轻就熟一些。
唐人钱起《与赵莒茶》七绝中有尘心洗尽兴难尽句，茶既然能达到或接近尘心洗尽的地步，此时此刻思想上的一切障阻必然极度淡化、弱化或消失了。思路一畅通，愉悦之至，于是自然而然发出叹声，如果你是皈依禅的，一定会由此大彻大悟，儒生或道教徒也是如此。当然叹是一种信号，极可能叹得无痕迹可寻，甚至叹得意到声不到。
