爱红茶据《家庭中医药》报道，《本草纲目》中说：茶苦而寒,阴中之阴。可见，李时珍认为茶还不是一般的凉。因其性凉，如再冷服，犹如雪上加霜。所以《本草拾遗》中说食之宜热，冷则聚痰，《宝庆本草折衷》中也说凡啜者，宜热而少，不宜冷而多。故冷则停寒聚痰，多则消脂瘦体。
也就是说，喝茶要喝热茶，利用水的热性来抵掉茶本身的凉性，而保留茶叶的清头目、除烦渴、利尿、解毒的功用。这种做法，中医叫做去性存用。反之，则易引起咳嗽痰多等痰病。总之，茶在古代从来都是热饮的。
flyyumi，菲米，国家级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作者。从事茶行业7年，爱好传统文化，对茶艺文化有独特的见解。
如果用一种茶来形容菲米老师，白茶再适合不过了。内在是气质的馨香，是能感知生活的随喜，也是一味药，能治愈你繁杂的内心。
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