爱红茶据台媒报道，2012庆祝国际妇女节记者会暨乡村妇女论坛表扬十大杰出乡村妇女8日在台北举行，来自苗栗县田妈妈来食茶打嘴鼓的林秀凤女士受到表彰。
林秀凤辛苦致力耕耘茶产业近33年，2002年与家政班成员成立来食茶打嘴鼓休闲中心，同时推动研习手工艺技能，担任四健的指导员20年，更曾协助苗栗县农会接待韩国草根大使，促进国际交流，2003年于全县42名制茶选手中脱颖而出，荣获冠军，2005年更荣获神农奖，除了将茶叶融入客家米食，更结合在地窑烧产业，推广三湾大碗泡茶，积极开发茶叶多元产品传承制茶经验。
在苗栗三湾来食茶打嘴鼓，店主人会带给您另一种喝茶的气氛。店家不用茶壶而是用大碗来泡茶，不单单可以看到茶叶在碗里伸展的姿态，更喝出了农村时代那份良善又体贴的滋味。
有别于茶壶泡茶，用大碗泡茶更添怀旧氛围，目前担任三湾文化产业观光发展协会理事长的林秀凤，是推广大碗泡茶的重要核心，她说，早期农村时代，山区居民几乎都是透过步行的方式，将山里的农产挑到城里去，再以物易物的换些民生物资回家，由于路途遥远，于是就有善心人士在半路放个茶水，提供过路人解渴休憩。
林秀凤说，过去三湾奉茶是用大瓮而不用茶壶，茶水上还布满米糠，这是极具健康概念的设计，因为借着杓子拨开米糠，路人正好可以缓和呼吸、喘口气，非常的特别。于是从古早味的奉茶联想起，将大瓮改良成为陶碗，看着冲下热水的茶叶，在陶碗中缓缓舒展开来，比起陶壶泡茶别有趣味。
现在虽然已经罕见奉茶的习惯，但来到三湾的来食茶打嘴鼓，依旧可以感受当时人与人之间有多么的体贴，只不过当时的大瓮缩小成大碗，但当再拿起缩小版的长勺，仿照古早拨开米糠一样地拨开茶叶、一勺一勺地将茶汁舀到杯中，脸上自然就会漾出最单纯的微笑。
林秀凤说，游客来到这边泡茶，不管是享受大碗泡茶大碗喝的豪迈，或是大碗泡茶小碗喝的优雅，不一样的泡茶体验，正从三湾这小小的乡间聚落蔓延开来。
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