爱红茶今年的新茶，昨日才露尖尖角
月底想开采，还得闯两道冷空气关
米粒一样的新绿在深绿色的龙井茶蓬上星星点点，顶着大太阳终于愿意露头来伸个懒腰。
昨天，满觉陇村白鹤峰山头上的新茶芽叶刚刚开始冒头，村民唐晓军就劳心地跑到茶地里打探情报，这么着急自然有他的道理：每年我们这块地都是最早开摘西湖龙井。上世纪龙井茶还统购统销的时候，看茶样的评审高级技师们就说过，白鹤峰和狮峰齐名，产茶品质都是顶呱呱的。
大家都是着急啊，村里随便走走就能看到茶农们眉头皱皱、袖子拢拢，在村里踱着有些焦躁的步子：天天去山上扳一头（杭州话，意思是看一眼），有什么用？茶叶开采，还早呢！
有经验的茶农心里都装着闹钟：初步预计今年新茶的开采时间要推迟510天，像龙井43的开采时间要推迟到3月底，龙井群体种可能要延迟到清明前后。
3月底开采这个日子是怎么估算出来的？昨天，杭州气象台台长周春雨带到会场的一组天气预报非常关键新芽还要过两道冷空气关卡。
周春雨说，3月上旬，杭州平均气温6.2℃，比历史同期气温降低了2℃，总降水量在129.5ml，接近历史同期的4倍。根据茶树生物学特征，新芽生长要求日平均温度达到10℃以上。可今年持续偏低的温度，使得茶树基本都尚未抽芽。
而接下来1519日，杭州气温610℃左右，气温算是较平缓地升高，充足的降水条件对茶叶生长十分有利。可3月下旬，对于龙井茶来说又得过两道关：20日和2224日，都会有冷空气来袭。这期间气温将明显回落，可能降到5℃以下。
这时茶叶将进入发芽的关键时刻，如果继续降到3℃、4℃以下，新芽一旦遇到倒春寒、降霜，嫰叶儿就可能焦掉、毁了。周春雨的话，说尽了茶农心中的焦虑。
明前茶至少减产20%
头茶价格或突破3000元大关
持续低温多雨，冻坏了茶地里的害虫，茶树也吃饱了水，茶农们对茶叶的品质抱着很大的期待，不过，明前茶减产却几乎是大部分茶农们的预估：明前茶估计会减产20%。
就算铆足了劲儿冒芽，你算算，如果从3月30日采摘到4月3日，能下来几斤茶叶？ 今年清明节是4月4日，村民们说，往年3月20日就开始有小批新茶陆续开摘，今年明前茶的采摘时段足足缩短了2/3，说少两成，还算保守的。
我们来做个对比：去年3月27日，翁家山头茶开采，全国茶商都到这个西湖景区的最高山头来抢茶叶（一般来说，山头高采摘较早），收购价3000元/斤都要靠后门，茶叶公司的零售价格至少翻倍。
今年的价格呢？茶农很笃定：一定会超过3000元大关。
三月底前，不可能有正宗龙井开卖
现在市场里的新茶，统统不正宗
这几天想买茶叶的同学，请握紧你们手中的钞票。
昨天西湖景区管委会在中国茶叶博物馆召开了2012年西湖龙井春茶新闻通报会。管委会副主任王宏伟的一句话值得大家都在心上记一笔：目前为止还没有开展采摘的工作，到3月底前，市场上不可能有正宗的西湖龙井茶销售。
不过，走走很多茶叶市场，你会发现很多店铺已经挂上了2012年西湖龙井正式上市的牌子。进去一问，老板都会把胸脯拍得梆梆响：正宗的。我在西湖边有10几亩茶地。
这是怎么回事？管委会工作人员强调，现在市场上出现的2012新茶西湖龙井都不是正宗的。因为西湖龙井茶开始逐步供应全国市场，基本上得等到4月初。
大家要注意，不是采几片茶叶，就意味着新茶即将上市了。只有大规模、较大范围内、一定产量的采摘，新茶才能逐步供应市场。王宏伟说。
去茶山的小路上，许多双眼睛盯着
早一天开采，价钱就相差几百上千元。茶农心里当然焦急，各村也感觉形势严峻万一有心急的茶农偷偷打催芽剂，就得不偿失啦。
这几天，龙井村、杨梅岭村、梅家坞村、翁家山村、满觉陇村等龙井茶开采的中心地带，已经把一张张通知发到了家家户户：要是有人上山打催芽剂，鼓励举报。打药水要重罚、举报者有奖。
可万一要是有人心急火燎，怎么堵得上呢？村民笑记者外行：翁家山村、杨梅岭村里，往茶山去的小路有几条？掰掰手指都数得出来。沿路都住着村里的邻居，你背那么大的塑料壶上山，以为人家看不见啊？
记者这才知道，原来催芽剂一般装在大大的蓝色电动塑料壶里，要双肩背着上山、喷雾，因此远远看去就十分醒目。
看来等着喝明前茶的同学还得再等等，不过几个时间点大家可以记记牢：
西湖景区3月30日将在双峰村举办2012西湖国际茶叶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节；4月6日上午在转塘街道外桐坞村举办西湖龙井炒茶王大赛；4月20日在白堤举行饮茶日暨万人品茶大会活动。
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