爱红茶祁门红茶自1875年问世以来，便以香高、味醇、形秀、色润 四绝而驰名中外，曾两获国际金奖、四度蝉联国家优质食品金奖，被公认为世界三大高香红茶之首。1979年小平同志视察黄山时发表了你们祁红世界有名的重要讲话。多年来，祁门红茶作为国事礼茶馈赠外国元首和招待来访国宾，在西欧更是宫廷贵族奢侈消费的珍品。祁门县被国家林业部评为中国红茶之乡。
说起祁门红茶，刚刚率县四大班子赴云南省昌宁县、普洱市考察发展茶业经济回来的安徽省祁门县委书记、县人大常委会主任张敏如数家珍。
实施2111工程 壮大祁红产业
十一五以来，祁门启动了重塑百年品牌、振兴祁红产业的祁红振兴计划，成功举办了五届国际祁门红茶节，祁红在国际国内市场竞争力得到全面提升。目前全县拥有红茶企业100多家。2010年天品国香、祁眉等4个品牌红茶企业成为上海世博会特许产品生产商。在2010年香港国际茶展上，一顶天红和祁眉荣膺2010最受欢迎红茶。2011年，国内首条红茶清洁化生产线在祁门建成投产，祁红品牌跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强，红茶产值增长5.2倍。同时，不断挖掘祁红文化内涵，相继落成了茶山公园、祁红历史文化展览馆、祁红广场、祁红国际大酒店，一个围绕祁红产业大发展的相关业态正在孕育壮大。
昌宁、普洱近年来在发展茶业经济方面的经验值得祁红产业发展借鉴。张敏强调，从今年起，祁门县将实施祁红产业发展计划2111工程。实施品牌提升，启动祁红博物馆建设，继续举办国际祁门红茶节，制定茶叶扶持政策。鼓励企业加大在欧盟、俄罗斯、美国等红茶消费国市场拓展力度。通过努力，使祁红原料基地面积达到20万亩，产量达到1万吨，综合产值达到100亿元。使祁门未来真正成为因茶而名、因茶而富、因茶而香、因茶而强的中国乃至世界的红茶之乡，让祁门红茶茶红天下。
红茶之乡资源丰厚 拟建五个特色旅游区
张敏用了两个词来形容祁门的特色，那就是一红一绿，也就是祁门最亮的两张名片祁门红茶和生态资源。
国家级生态示范区、全国绿化百佳县祁门县位于安徽南端，黄山西麓。祁门红茶制作技艺、祁门目连戏、祁门傩舞进入国家非物质文化遗产名录。近年来，该县积极推进祁红与文化、祁红与旅游的深度结合，锁定华东生态旅游休闲度假基地和全国生态文明展示区的建设目标。未来五年在空间布局上构建一心五区，即旅游集散服务中心、生态旅游度假区、乡村休闲旅游区、文化体验旅游区、城郊娱乐旅游区以及倒湖风情旅游区。预计到2015年末，祁门县旅游总收入将超过26亿元。
同时，坚持工业新型化、城乡一体化、经济外向化、民生事业社会化，突出产业招商、园区招商和以商引商。重点抓好一批企业上市工作。大力实施十亿元产业提增计划，促进园区集聚集约发展。
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