爱红茶石门县现有茶园面积11.5万亩，年产干茶18.5万担，销售产值2.51亿元，是农业部确定的长江上中游特色和优质绿茶出口基地县、中国名茶之乡。主导名优茶石门银峰2005年获中茶杯特等奖并入选湖南十大名茶;2007年注册石门银峰地理证明商标、2009年评为湖南省着名商标;2011年评为2011年中国茶叶区域公用品牌----最具发展力品牌。
为充分发挥生态资源优势，做大做强石门茶叶产业，提升石门银峰品牌形象，今后5年内，石门县委、县政府将重点采取五大措施，助推茶叶产业的转型升级：
实施生态兴茶。重点抓好低产茶园改造和无性系良种茶园的发展，每年改造中低产茶园5000亩以上、新扩无性系良种茶园3000亩以上；加快有机茶转换和认证工作，使有机茶转换面积达到2万亩，认证有机茶园3万亩。
实施企业兴茶。以茶叶专业合作社为基础，推行公司（茶叶专业合作社）+茶厂+基地+茶农的产、加、销一体化经营模式；鼓励企业联合，支持企业技改，扩大企业规模，力争培育出1-2个省级农业产业化龙头企业，新增3-5家市级农业产业化龙头企业，充分发挥龙头企业的产业带动作用。
实施科技兴茶。通过与科研院所、大专院校的联合，采取政府出资为主、企业支持、个人补贴的办法，为全县培养100名农民茶叶专业技术人才，增加科技投入，提高科技对产业的贡献率。
实施文化兴茶。继续举办好一年一度的茶文化活动，修复夹山碧岩泉，建好禅茶室和禅茶园，实现采茶、制茶、品茶的一条龙休闲旅游服务，以文化促旅游，以旅游促产业，以产业促发展。
实施品牌兴茶。严格执行《石门银峰茶系列标准》地方标准，整体推动石门银峰品牌的整合，加强品牌监管，拓展销售市场，2年内把石门银峰打造成中国驰名商标,提高石门茶叶的市场信誉度和占有率。
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