详解普洱茶存放条件 存放容器及地点

各位喜欢普洱茶的新老茶友，对于普洱茶的存放，一直是一众茶友比较关注的问题。细心翻阅各网站相关文章，对普洱茶的存放描述不多。今发帖专门讨论这话题，志在各大大及茶友共同探讨。如有异议，请各位踊跃发言，指出不足，共同参与。以下是偶对普洱茶存放的心得，供各位参考。对于普洱茶的存放，很多茶友都知道是存放在干净、通风及避光处。下面将对普洱茶的小量存放进行一系列的探讨。（偶只是一个普洱茶爱好者，不像做茶的老板们有大量货要租用仓库存放）

首先，先对普洱茶的存放条件作一分析：

光照光照是普洱茶的一致命伤害，不仅是指太阳光的直接照射，也指家庭及商店使用的陈列柜存放普洱使用的石英灯。光照对普洱的伤害，偶的观点在于光线中的红外线及紫外线。光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解，以及使茶叶存放的环境温度上升（由红外线造成，所以不指光管照射）.由于光照对茶叶的影响，偶做了2个破坏性试验：分别将两个下关生沱用密封袋封存分别放在太阳及石英灯下进行直接光照。试验结果表明，太阳照射的普洱茶（照了1周）茶体表面发红有光泽，具有阳光照射的日晒味（这里的日晒味不是指外面所说的普洱茶加工时的晒青味，别搞错了！你也可以在家试试，别用贵茶试，除非你只有贵茶，哈哈）开汤后汤色偏红，味带酸，没甘甜味，茶味非常淡，香气就是那个日晒味+酸味,叶底偏红（如果你想红些就多晒几天）.另一个使用石英灯照射的沱（照了半年，每天不少于5小时。晚上回家吃饭时开到睡觉，电费好贵）茶体跟日晒的区别不大，但没有日晒味.开汤后汤色及叶底偏红，茶味、回甘、茶香明显转弱，但没日晒味和酸味。以上试验均以留样茶对比。另紫外光灯照的还没试过，主要是紫外线对人体有杀伤力，不敢开。

湿度及温度湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的，影响比光照更大，当茶叶受潮时，水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。对此，偶又做了一下几个试验。把生沱分别至于一下环境：

A、高温高湿。熏蒸法（用温水增加空间湿度）,温度>35度，湿度>80% B、高温低湿。烘烤法（用抽湿机）,温度>40度，湿度<15%C、低温高湿。喷雾发（用水直接喷雾后存放低温环境）,温度<10度D、低温低湿。干燥发（存放于干燥坛中，空调房控温）,温度<25度，湿度<30%以上试验基于本人从事的行业，所以有化验和小环境模拟设备。感谢公司，哈哈试验结果：A、长毛了，不敢喝。用扫清里后，表面发白，结构松散，有强烈的霉变味（晒晒可能没那么厉害，应该强通风也可以吹散些，很多人称为退仓吧？退了仓我也不敢喝，因为太陈了）.开汤后汤色漆黑、浑浊，有霉味，叶底炭化霉烂，黑黑的。 B、表面有光泽，色偏黄亮，较松散，有清淡茶香。开汤后汤色偏黄清澈，有茶叶清香和香甜味，口感清甜，回甘稍弱，无苦涩，叶底偏黄。 C、表面无光泽，有白点，有轻微霉味（看存放时间长短）.开汤后汤色红，有轻微霉味及茶叶香混合，口感滑,回甘回甜非常弱，有轻微苦味。叶底偏红。 D、表面黑亮，有光泽，具有茶香。开汤后汤色清且亮黄，有强烈的茶香，回甘回甜强，涩味比较重，叶底油绿。以上是温湿度对茶叶的影响，你和的是哪种存放的茶呢？（再一次祝各位身体健康，有多些好茶喝）

异味异味这东西就不多说，茶叶容易吸味，存放的地方有什么味她就吸什么味，所以特别情调别在放茶的地方使用香水、药油、味道浓重之物。例如你放陈皮就有陈皮味；放桂花就有桂花味；那各茶友可以发挥想象，解放思想，创造出属于你自己的味道：沙宣香、飘柔香、白兰香、樟香、芒果香、梅子香、烧鹅香越说越流口水，约说越远，去菜市场买只烤鸭腿吃，哈哈

氧气氧气对普洱茶的作用我个人理解是有的，但时间很慢，效果不明显。偶把普洱茶存放在纯氧环境中，但变化不明显。通风的作用大概在于平衡室内跟室外的温湿度，防止室内温湿度过高或积存异味。对于通风时机，可选择秋冬季湿度低的季节进行对流通风，夏季高温时可进行交换式通风，即只开窗或门，防止通风量过大。如果通风量过大，感觉如何？各位可以站在空调的散热机处站几分钟。请尽量避免在梅雨季节、雨后的晴天等湿度大的时间通风。

小动物对于小动物，各茶友需留心的是白蚁，见到它你就头疼，一定要赶尽杀绝。小书虫是吃纸不吃茶的，不用怕。老鼠一般也不吃茶叶，不过要注意不要让老鼠在你的爱茶上大小便。

容器如果是原包装，那最好不要拆开，考虑存放的方便。如果是少量的茶叶，可按自身条件选择紫砂罐、陶瓦罐、纸皮箱。存放茶叶最好不要用塑料材质或瓷器密封普洱茶，上油的陶罐也不是存放的首选。一些茶品原包装有塑料包装，但大多使用塑料包装不会影响茶叶存放，so还是不拆为好。

还有一点，偶个人认为2年内的新茶最好先用纸箱存放，让其和存放的空间达到平衡，再改用紫砂罐存放。使用防潮珠对适度的控制是可以的，因为防潮珠对空气中的水分是动态吸收的，当空气湿度低于50%,防潮珠的作用就不大了，大家不用担心过于干燥。对于抽时机和空调的使用，偶不提倡，一是耗能高，不符合经济利益。二是使用人为手段改变存放条件所牵涉的技术需要特别高，一般的藏家请小心尝试。偶试过觉得很麻烦，在南方高温高湿的地方效果是有的，但再一次提醒，人为改变存放条件必须先掌握一定的技术再做。

以上是偶多年实践的一些心得，供各位参考。有说得不对的地方请各位指出并改正，欢迎交流。

以下是对大量存茶（不指大仓库，因为我也只用一小房间存放）的补充：对于存茶量比较大的朋友，在存放时应注意离地离墙。由于空气湿度大的时候墙体和地面容易凝聚水滴，影响茶品存放。所以一般使用地台板垫起茶叶，避免直接与地面接触。同时与墙体保持一定的距离（偶的茶离墙10厘米左右）.另外压力对茶叶的影响，偶对这问题体会不深。但不建议把原箱原件的茶垒得太高。主要考虑两点。一是放下层的茶叶由于受重压，会使茶叶和包装变形；二是考虑安全问题。翻仓有助于茶叶的通风，所以大量存放茶叶的时候，一段时间后对茶叶翻仓是需要的。偶一般半年翻仓一次（偶是不是很懒？哈哈）顺便检查一下茶叶。其实，翻仓的频率不必太高，以免由于经常搬动茶叶损伤包装物和茶叶。很多茶友问及普洱茶的存放细节，下面我讲分别对存放容器、存放地点、人工抽湿等一些方面作一些对比，跟茶友们分享我的存放乐趣。

附一：容器茶友们对于普洱茶的存放，可谓是八仙过海，各显神通。没有对的方法，也没有错的方法；没有好的，也没有坏的，只由合不合适你的，哈哈 对普洱茶的容器，我大致归类为两种：硬容器和软容器，下面将分别说说这些容器的优缺点。

硬容器包括：紫砂罐、瓦罐、瓷罐、金属罐、塑料罐等。

紫砂罐

优点：透气性高、造型美观

缺点：易碎、占空间、价格相对较高

处理：由于紫砂罐是烧出来的，很多时候带有火烧的味道，所以建议处理以下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周（要换水）.然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放 2天。这样的处理后基本没有异味了，可以用来存放你的爱茶。如果经过处理后你仍然闻到有异味，那你得考虑紫砂罐是否有问题，例如经过化学处理、不是紫砂原料等。如果发现上述情况，那自己考虑是否使用好了。

瓦罐

优点：透气、价格便宜

缺点：易碎、占空间

处理：对于瓦罐的选择，最好不要选择里面上釉的，因为里面有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。

瓷罐

优点：造型美观、样式精美、密封性好

缺点：易碎、价格较高

处理：瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放，则由于密封不利普洱茶的陈化，所以比较少用。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈，所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了，但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。

金属罐

优点：密封性好、携带方便

缺点：受外界环境影响大，隔热差

处理：市面上的金属罐选择比较多，一般有铁制的（容易生锈）、合金的（价格高）、锡制的（容易变形）等。对于金属罐，由于制造时候带有油渍，所以要彻底洗干净、晾干。由于金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但由于金属制品隔热差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有的就是密封不利于普洱茶的陈化。

塑料罐

优点：密封性好、携带方便、价格便宜

缺点：有异味处理：塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味，无论怎么洗，再密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。

软容器包括：纸箱、纸张、布袋、塑料袋

纸箱

纸箱是存放普洱最常用的包装物，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。

纸张

纸张也是很常用的包装物，由于可塑性强，方便使用，取材容易而深受大家喜欢。一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等。在选用报纸的时候请注意一些细节：由于报纸用油墨印刷，有油墨味和掉色，使用前可放在太阳下暴晒使油墨退色和消除异味。不过还是建议不用直接用报纸包茶叶，可先用其他纸张包裹后再用报纸包。

布袋

布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透气性高，对防潮基本不起作用，建议配合纸箱使用。

塑料袋（食品袋）

塑料食品袋取材方便，多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气，所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面，我们可以选择微波炉用的保鲜袋，因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔，把茶叶装到塑料袋（不用扎口）后再放到纸袋里，方便取用，即防潮又方便。很多朋友选择用塑料袋包裹长期存放的茶叶，这一点我不大提倡。因为塑料袋不利陈化，也不利于通风。

附二：存放地点

这里说存放地点是指普洱茶存放的房室，不是说地址阿。

对于存放地，我又把他分两类：大型的专业仓库和私人少量存放。在这里就不对大型专业仓库谈论什么了，毕竟这个对一般的藏友没什么意义。以下主要说说对一些我见过的存储地点存放环境的差别。

住宅

住宅这里指的是自己的家。对于普洱茶的家庭存放，无论何时，都受到茶友的呵护，应该问题不大。如果有看过我上面写的文字的应该对家藏普洱的注意事项都有了解了吧。但有些朋友还会问放在阳台好不好啊？放厨房可不可以阿？偶听了真的晕死不会说，自便。不过话说回来，在家放普洱还有一些被忽略的地方，例如你的宠物啦，如果它乖不令你的房间有异味那还好说。另外一个就是家里如果有老人家同住，祛风油、跌打油、风湿膏等可以让老人家爽一阵子的东西。那时候你只能用张无忌的乾坤大挪移。说到底，老人家才是宝啊！

私人仓库

多数指没人住的旧房子。跟家里差不多，只是没人住了，通风和防水就得多放心机了。常回家看看，回家看看 还有一个比较多人用来存放普洱茶的地点就是车库。无论是有放车的还是没放车的，得注意的问题比较多。首先，现在的车库要不很密封（水泥城堡，空气不对流的）、要不很不密封（铁皮集中营，挨家挨户）潮湿不说，单是废气已经够呛了。我见过很多这样的炼狱,简直无语。

办公室

办公室也是很多朋友喜欢存放茶叶的地方。因为无论上班族和老板，都会有很长的时间呆在办公地点，这样会方便随时监视自己的爱茶。但办公室也存在很多不良因素，如通风问题啊，乌烟瘴气的办公室见不少了。还有的就是不可控的温差，很多公司白天的空调开到像冷库一样，一到下班时间又生怕没钱交电费似的。还有一个就是你身边的人，你自己爱惜，但毕竟是个公众地方，没办法要求别人跟自己一样爱惜的呀。

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