爱红茶（图为与演员卢奇一起品茶）
湖山堂名茶总店座落于福建安溪大同路上，百步之遥就是驰名海内外的安溪中国茶都。开初，湖山堂从石狮转战回茶乡在中国茶都也启用了两个店面，经营了几年后归一现时的总店，可能是出于营销总体把握的考虑吧。
湖山堂茶业余裕贤总经理出生于安溪芦田云山村，祖辈世袭种茶为生，其父是一位制茶名师。早些年，茶农生活的不富裕自不待说。余裕贤只身一人出外创业，在福建石狮开了一家兼营根雕艺术品的杂货店，那是1993年，距今近20年了。感叹时光飞逝，不善言谈的余裕贤平谈一笑，让人感觉日子就在一频一蹙中悄然走远。
当我们说起铁观音来，余裕贤便来了兴致。话语虽然不多，但句句实在有力。他说道，湖山堂茶业成立于2007年，次年就获得了泉州市知名商标，后获福建省著名商标。简短的几句话，却描摹出了湖山堂一路走来的深深印痕。当说到当年在石狮从商，那份执着和艰辛、还有十二分地努力时，余裕贤表情里透露出些许欣慰和满足。是啊，青年人的拼博精神和勇气，其实就是资本，就是财富。当决定把总店从石狮转移到安溪那一段时间里，余裕贤心里曾有过摇摆不定。自己苦心在石狮打拼下来的一方天地，就这样说放弃就放弃了嘛，那里必竞有自己摸爬滚打多年的市场。值得欣慰的是，现在看来当时的决定是对的。话说回来，还得感谢石狮这个民营经济迅猛发展的一方宝地，由于中外客商云集，让余裕贤认识了更多外地商人和朋友，至此他的湖山堂名茶才得以在广东、广西、甘肃、山东、江西、福建等地开了近三十家的品牌店。现时的湖山堂名茶总店，依托茶乡得天独厚的优势，做好品牌加盟店跟踪服务，为顾客奉上绝佳的铁观音。
在品牌建立上，余裕贤更是花费了不少心血。综合管理、市场拓展、生态种植、团队提升为基础，认真进行可行性调研，科学布点，品牌提升，创造机遇，促进企业兴发。各连锁网点按统一的标准定位进行装修，为顾客打造高档品茗会所。2009年QS认证通过，湖山堂名茶迈向健康的发展之路。余裕贤还发起成立了湖山堂茶叶专业合作社，为铁观音品质保证实施可追溯制度，建立铁观音有机茶园，真正走一条可持续发展之路。
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