爱红茶说起茶嘛，就先认识一下茶字的组成部分。茶字上面是草字头，下面是一个木字作后盾，当中一个人字坐中央指挥环保，人就回归自然了，返璞归真。草字头的中文写法就是两个十字，十字的下边是八十八，二十加上八十八不就是壹佰零八吗？其含义就是常喝茶的人能活到108岁，也符合生命科学家对人的寿命计算是120岁的要求，108岁离120岁还差一大截呢。
笔者是爱喝茶的，但不懂茶，不懂就去问吧，茶叶专家有的是大学问。
茶叶专家说，茶叶好喝，茶难采，上等茶叶的树难栽。比如说春雷未响之前是不能采的，一声春雷响彻云霄后才去采摘。但采摘时间又是非常苛刻，清晨露水欲滴时不能采，阴雨连绵时不能采，阳光直射正当午时不能采，傍晚茶青未见阳光时也不能采，只有在阳光照射下，早上八九点时，或下午阳光西斜2至5时，才是采茶的好时光。
采来茶叶也不是什么时候都可以制作的。制茶师傅说，看天做茶，看青做茶。不同的时间，不同的天气，采回来的青叶都有着细微的差别。只有那经验丰富、制作精湛的师傅才能当机立断，选择最合适的时间，最佳的心情才能做茶。
在制作时要淋浴洗澡，心情不能有私心杂念，要有公心、爱心、热心茶叶的品种不同，制作的方法也不相同。比如说，制作武夷岩茶，必须有三看三问三品才能做出来。有一句俗话：头道生二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香。这样就造成了它的每道滋味的色香味形，在每泡当中都表达的不一样，所以在品味的时候，要通过观色闻香品味去感受它。
此三问三看三品，古时候人的理解其实无外四个字：甘、活、清、香。一杯好茶甘甜滋润，清香扑鼻，活从舌变。此话又该怎讲？一个活字又特殊了，你要在舌下去感受它，听起来有点微乎其微，细而品起来，喝进去的，入了口的，吞下去的，反上来的，回味出来的，都从舌尖去感受它的变化。
茶在《周礼》一书中也说得很清楚：在心为德，施之为行。其中提倡的茶礼四字箴言俭、清、和、静无疑是中华民族推崇的高尚品性与处世哲学。可以说，中国茶道就和字概括了中国茶文化的精神字眼。
在日本叫茶道，在韩国叫茶礼，在东南亚一带也有的国家叫茶缘。在俄罗斯非常风行中国的砖茶，在英国有一半以上的人都饮用中国茶。留英博士中国工程院院士陈宗懋说：西方国家按人均的饮茶量来讲，英国是在前几位的国家，并且规定了上午一个时间，下午一个时间是饮茶时间。
你想长命百岁，提神益思，消食除腻，那就天天去品那色清香郁、味甘形美的茶水吧！
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 色清香郁 味甘形美 心驰茶道
