崂山茶扩容推新品 锦茗眉助茶商迎战南方茶

研究人员正在研究新产品

今后市民喝本地茶，不再只有崂山绿和红茶两种了。记者昨从青农大茶叶研究所获悉，崂山茶农历经三年多时间的研制，将原本的绿茶重新制作出了一个新品种，新茶类似南方乌龙茶。今年以来随着南方茶商的大举进攻，岛城本地茶商也开始扩大经营品种，希望以多种经营的方式应对南方茶商的挑战。

崂山茶扩容推新品种

今年崂山茶虽然春茶量很少，但夏秋茶减产并不明显。日前，崂茗茶叶公司负责人赵振央告诉记者，目前崂山茶给市民的印象首选是绿茶，其次是红茶，多数岛城市民包括外地游客，说起崂山茶时大多说的都是绿茶。

其实经过这么多年发展，崂山红茶的口感一点也不比南方红茶差。赵振央表示，自己和青岛农业大学茶叶研究所的研究人员合作，经过上百次试验后，终于成功研发崂山茶的又一种新品种锦茗眉。

它的原料还是崂山茶鲜叶，不过经过专门加工工艺，既有绿茶的清爽又有红茶的香甜，类似南方乌龙茶。青岛农业大学茶叶研究所副所长张新富告诉记者，经过检测，锦茗眉的水浸出物含量达40%左右，其中富含茶多酚、游离氨基酸、茶多糖、茶黄素、茶红素等功效成分。这项技术已经申请专利了，下一步我们将把这个品牌大面积推向市场。

夏秋崂山绿身价也翻番

经历一冬的生长，每年的崂山春茶都备受市民追捧。夏秋崂山茶则因为生长较快，口感上和春茶有一定差距，每年的售价都明显低于春茶。不过这样的情况今年有了改变。

今年春茶产量少，大部分茶商只有靠夏秋茶来补充产量，同时随着红茶等新品种的研发，夏秋茶的收购价格比去年翻了一番多。赵振央告诉记者，夏秋茶作为绿茶口感上不如春茶，但如果发酵后用来制作红茶，则没有了口感上的差别。

此前，售卖崂山绿茶的茶商大多只卖绿茶一种，今年随着南方茶商的大举进攻，本地茶商感觉到了危机，因此也不断扩大经营品种。以前南方茶商大都顶着崂山茶的品牌在卖，今年他们自己也注册了新品牌，开始品牌化经营了。新研制出的锦茗眉，为本地茶商应对南方茶进攻又增添了一种新选择。

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