爱红茶周宁生态茶园
灵山秀水茶香四溢
时值隆冬，周宁县2012年五大战役重点项目现代茶业生产发展项目第二轮启动。深耕茶园、挖除老化茶树、修砌蓄水池、清理竹节沟纯池、咸村、玛坑等乡镇项目点，茶农忙得不亦乐乎，把冬眠的茶园搅沸腾了。
近年来，周宁县紧紧围绕社会主义新农村建设，坚持稳面积、调结构、提质量、创品牌、扶龙头、增收入的工作思路，以生态为依托，追求精细、高效，生态、安全的目标，打造官司云雾茶品牌。在品种与茶类结构调整上抓突破、在品质创优上做文章、在培植品牌上下功夫、在发展无公害茶叶及其加工上见成效，突出实施好现代茶业生产发展项目，培育壮大龙头企业，激情扬起大力发展高山生态茶产业的热潮。
2011年，全县干毛茶产值1.57亿元，比增6.8%，商品茶总值达4.2亿元，生态茶产业在农民增收和促进地方经济发展等方面起着举足轻重的作用。周宁传统的茶业种植模式正悄然改变，基本形成以绿茶、红茶、花茶为主，乌龙茶为辅的多茶类发展格局。
三年建成万亩标准生态茶园
周宁县地处闽东高海拔山区，四季分明、冬长夏短、气候温和、雨量充沛，茶区内森林覆盖率72.5%，林密而多雾，拥有云雾高山出好茶的生态环境。
周宁现有茶园面积10.7万多亩，是福建省重点产茶县之一，全县70%以上农户直接或间接受益于茶叶产业。一直以来，茶叶发展处于粗放管理、经营，有着400多年历史、曾获巴拿马国际博览会银奖的官司云雾茶一直养在深闺人不识，品牌叫不响成为周宁茶叶发展的瓶颈。
近年来，周宁县在广泛调查研究的基础上，制定了周宁县2005-2014年茶产业发展规划，并配套出台关于扶持茶叶支柱产业发展的若干意见、关于扶持茶叶发展的奖励办法、实施茶叶品牌战略工作方案，加快建设无公害茶园和现代标准生态茶园步伐，着力打造高山生态茶叶品牌。
基地示范，建设现代标准生态茶园，为创品牌打基础。周宁县茶业管理局局长蓝挺雄介绍说，2008年，周宁在建设5万亩无公害茶园的基础上，又将现代茶业项目列入为民办实事项目，建设现代标准生态茶园示范基地，带动周边农民进行茶园生态改造。
现代茶业项目通过茶树品种改良、清洁化加工厂建设、病虫害绿色防控体系建设等一系列措施，在茶叶主产区实现统一种植模式、统一生产管理、统一病虫害防治，茶园生态环境明显改善，茶叶品质明显提高，茶园经济效益增加，农民收入提高。
泗桥乡坂坑村拥有茶园2160亩。今年村里建设标准生态茶园400亩，辐射带动全村茶园改造，闯出一条增收之路。2011年，仅600亩乌龙茶就增收100多万元。种茶也讲技术了。如今，我们在基地的示范带动下，严格按照标准化生态茶园的建设要求种植、管理茶园。 老茶农宋玉春说，他家10亩茶园，今年就增收5万多元。
3年来，周宁县累计投入资金4500多万元，建成现代标准化生态茶园13000亩，辐射茶园面积23100亩。在中低海拔的咸村、玛坑等茶区发展高香、早熟型茶树品种，抢占早春茶市场;在中海拔的纯池、七步、泗桥等茶区发展高香壮芽型茶树品种，建设优质茶叶基地;在高海拔的狮城、浦源、李墩、礼门等茶区，尤其是海拔千米以上的官司村及周边茶区实施茶树优异种质资源保护与利用工程，建成官司云雾茶集中区。
目前，周宁县又启动新一轮的现代茶业生产发展项目建设。2012年投资2539.4万元，建设高效安全生态茶园2400亩、高优茶叶示范片1000亩、绿色防控技术推广应用12000亩、机采茶园配套建设3000亩，并对4个茶叶初制厂进行清洁化改造。
官司云雾茶有了地标
周宁具有悠久的栽茶、制茶、售茶历史。茶是周宁人敬客、聚会和治病药用的重要物品。长在海拔1100多米、云雾缭绕的大山里的官司云雾茶是福建历史名茶之一，从明万历年间开山种茶至今达400多年，茶质驰名，饮誉不衰，与坦洋工夫、白琳工夫齐名，在闽东茶业的发展史上留下浓重的一笔。2000年，它又在中国国际茶博会上获得金奖，北京市茶叶质检中心质检人员欣然称赞道，官司云雾茶是我们这两年茶叶检测中含茶多酚最多的一种。
目前，仅官司本村仍有茶园200多亩，年产官司云雾茶5吨多，每公斤卖到1600多元。村民张伟州秉承父亲的制茶老手艺，创办官思茶叶有限公司，通过建设现代标准生态茶园和清洁化加工车间，每年生产官司云雾茶2吨左右，年收入20多万元。
打造高山生态茶叶品牌，‘官司云雾茶’自然是首选。蓝挺雄说，周宁县2005至2014年茶产业发展规划把官司云雾茶放在优先发展地位，以政府为主导、以企业为依托、以科技为手段，通过政府搭台、企业唱戏，逐步走上产业化发展的道路。
2008年，官司菜茶被列入福建省茶树优异种质资源保护与利用工程;
2010年8月18日，归来客、官思、华兴、绿立等8家茶叶龙头企业与县茶叶协会签署协议，合力打造官司云雾茶公共品牌;
2011年6月14日，官司云雾茶成功注册地理标志证明商标。
周宁县茶业、工商等部门着力在商标规范管理上狠下功夫，充分挖掘官司云雾茶的茶文化底蕴。对内，抓紧品牌整合，引导茶企业抱团闯市场，倾力将资源优势、品牌优势转化为产业优势和经济优势;对外，加大官司云雾茶的宣传力度，拓展国内外市场，使 官司云雾茶在品种繁多的茶叶市场中显山露水，重焕异彩。
目前，周宁县里正着手制定官司云雾茶标准和生产技术管理，对商标使用管理实行五统一，即：统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管、统一宣传。
华兴茶叶有限公司标准清洁化加工厂
龙头企业护品牌闯市场
官司云雾茶地理标志证明商标成功注册，周宁县茶产业也有了自己的金字招牌。
龙头企业创品牌的积极性上来了。2011年，绿立、相爷府、官思、归来客、沁源春等5家茶企业参加省名优茶鉴评活动中，分别获名优茶奖和优质茶奖;2011年，归来客在海峡两岸民间斗茶赛上茶2个红茶优质奖和1个乌龙茶优质奖。
周宁县十分注重茶叶 龙头企业培育，以产业化发展为方向，用抓工业的理念抓茶业，用 精细农业的观念抓茶产业，护品牌、闯市场。每年扶持1至2家技术装备水平高、经济实力雄厚、带动能力强的龙头企业，带动全县生态茶产业发展。
官思茶叶有限公司在 官司云雾茶原产地名村建设现代标准生态茶园，带动 官司云雾茶 优异种质资源保护与利用;华兴茶叶有限公司主要从事绿茶、茉莉花茶的生产及经营活动，今年已生产茉莉花茶1500多吨，创产值4000多万元;绿立茶业开发有限公司主要采取 公司+基地+农户的现代管理模式，以3000亩无公害茶园为中心建设千亩高优茶叶示范片，带动周边8000多户农民参与茶业开发生产及技术改进;沁源春茶叶有限公司主要从事名优绿茶、红茶、珠茶等产品生产，2010年投资100多万元，建成现代清洁化生产线
目前，周宁全县拥有茶叶专业合作社12家，有省级龙头企业仙洋洋食品科技，市级龙头企业华兴、绿立、沁源春、闽绿等，还有有一定规模与实力的归来客、官思等茶叶公司。
周宁县明确规定，获得中国名牌产品、中国驰名商标的企业奖励5万元，对获得福建名牌产品、福建省著名商标的企业奖励3万元。今年，周宁县财政就拿出12万元重奖绿立、相爷府、官思、归来客、沁原春等创品牌茶企业。
有了 金字招牌，在外经济能人返乡做茶的信心上来了。归来客、龙溢、相爷府等一批 回归企业纷纷融入周宁生态茶产业发展。他们建设标准化生态茶园示范基地、建设标准清洁化加工厂、拓展 官司云雾茶市场信心满满。 公司(合作社)+基地+农户的周宁生态茶叶产业化经营格局初步形成。
引进名优茶机械加工设备
科技兴茶扬帆起航
11月28日，周宁县茶业局与福建相爷府茶叶有限公司在福州举办周宁县高山生态茶产业论坛，福建茶界泰斗、百岁茶人张天福，中国国际茶文化研究会副会长、上海世博会中国十大名茶组委会副主任于观亭，中华茶人联谊会高级顾问刘启贵等十几位省内名茶叶专家汇聚一堂，为周宁生态茶产业发展建言献策。
福建相爷府茶叶有限公司由上海新臣科技集团投资创办，是周宁民企业回归发展生态茶产业的企业之一。公司成立了相爷府高山生态茶叶研究所，与高校对接，进行茶种研究、新茶育苗、工艺研发、新品开发、技术革新、生产系统体制创新等一系列重要课题研究。
周宁县茶叶已具相当规模，产业化端倪已现。近年来，由于多数有文化、懂经营、善管理的青壮年农村劳动力大量转移后，留守在家的茶农思维陈旧、观念落后，茶叶的种植、采摘、加工等生产过程还停留在原始传统习惯中，导致先进的技术、机械、生产工艺的推进进展缓慢。为此，我们提出‘科技兴茶’。在谈到今后生态茶产业发展时，周宁县茶业管理局局长蓝挺雄说，周宁茶产业要发展必须要依靠科技，转变产业发展模式。
要引进推广新品种和加快选育地方优良品种，大力发展无性系良种茶园，建立规范化高产高效生态茶园，在全县形成良种选育、繁育、推广相结合的良繁体系;要推广先进栽培、测土配方施肥、病虫害无害化综合防治等技术，大力推广无公害茶、有机茶生产技术;要积极开展科技培训，培养技术人才，加快普及先进实用技术，努力提高科技贡献率，同时，依托省农林大和省农科院茶科所，采取请进来、走出去的方法，积极鼓励有条件的龙头企业采取多种形式组建自己的科研和技术开发机构;要大力推广机械化耕作、采茶、修剪，提高劳动生产率和茶产业综合生产能力;要建设标准清洁化加工厂，大力推广茶叶加工新工艺，提高加工质量水平，促进名优茶开发。
目前，周宁县 官司云雾茶优异种质培育工作已展开;茶叶初制厂清洁化改造正在进行中，已引进名优茶机械加工设备60余台(套)，建成一批标准的清洁化加工厂;以白云、绿立等茶场为示范，茶叶病虫害绿色防控体系正逐步形成。茗香阁茶叶公司的3000亩茶园获得省绿办的 无公害茶叶产地认证，归来客、华兴、瑞龙春、绿立、鸿顺等茶企业获QS标志，再加上仙洋洋公司的300亩茶园通过中茶所有机茶园产地认证，周宁茶叶质量安全体系已基本完善。
品牌名企
福建省周宁县官思茶叶有限公司
福建省周宁县官思茶叶有限公司是一家专门从事官司云雾茶生产、加工的茶业企业。公司法人张伟州是地道的官司村人，他秉承父辈制作官司云雾茶的老手艺在官司村创办茶企业，具有精道的官司云雾茶生产加工经验。公司致力官司菜茶茶树优异种质资源保护与利用，在官司村建起现代标准生态茶园基地，带动村里茶农科学管理茶园。公司注重科技创新，引进先进加工设备，建起清洁化标准生产车间，拥有完整、科学的质量管理体系。
公司积极融入周宁县委、县政府打造官司云雾茶公共品牌大局，诚信经营，其产业产品质量深得业界认可。2011年春，公司选送的官司云雾茶参加福建省春季名优茶鉴评活动，摘得名优茶奖。公司以茶会友，欢迎各界朋友到公司参观、指导和业务洽谈。
福建相爷府茶业有限公司
福建相爷府茶业有限公司是一家集茶叶生产、加工、贸易和科研开发为一体的大型现代化公司，专业生产铁观音，工夫红茶等高端商务用茶，在上海设立品牌营运中心。公司以集天下名茶，聚八方名仕为宗旨，追求原产地、原生态、原制作之原茶品质，将传承精湛制作茶技艺同高效的现代生产工艺完美融合。其龙须眉工夫红茶原料来自周宁县生长在云雾缭绕的高山里的野生茶树，汤色金黄红亮，桂香弥漫，甘甜润滑，茶学泰斗张天福誉之为茶之珍品。
2010年，相爷府工夫红茶获得宁德市茶王赛金奖，并被选为上海世博会特许产品;2011年，福建省春季名优茶鉴评活动中，相爷府工夫红茶又摘名优茶奖。目前，公司已在常年云雾缭绕的周宁县龙住院村建设生态茶叶基地500亩;建起清洁化加工厂，拥有无菌真空包装流水线、无氟储置冷库。
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