爱红茶10月28日，第二届硒与环境和人体健康国际会议恩施富硒茶与人体健康论坛在恩施市开幕。这是继今年9月19日至9月24日在恩施市举行第十四届国际人与动物微量元素大会（TEMA14）后，该市迎来的又一场国际学术盛会。
第二届硒与环境和人体健康国际会议恩施富硒茶与人体健康论坛在恩施召开，必将作为世界硒都硒资源开发与发展的里程碑事件载入史册。
硒元素，人体必需的微量元素之一，有生命的火种、抗癌之王、心脏的守护神等美誉，目前，国内外对硒元素的研究可谓是如火如荼，是世界科学研究的一个热点。
在论坛中，来自美国农业部微量元素科学家、第一届、第二届国际硒会议主席Gary Banuelos做了《富硒农产品的发展趋势》的报告，报告介绍了他在加州富硒土壤上，种植油菜、仙人掌等植物，然后把它们制成饲料和富硒产品，投入市场，取得了成功的例子，富硒牛奶、富硒薯片、富硒鸡蛋等得到了万千顾客的青睐。
在恩施，富硒茶是硒资源开发与利用的重要突破口。从地理位置上来看，恩施大多数地区适宜种植茶叶，恩施茶在唐代的《茶经》上便有记载，栽茶历史悠久，源远流长；从中国的饮食习惯上来看饮茶之风颇盛，可以说是居家必备之饮品，柴米油盐酱醋茶中的茶也是普通民众必备的生活用品之一，恩施市位于富硒区，从茶叶种植上，建成了茶叶基地21.62万亩，茶叶种植由零散种植向产业化、规模化种植发展，如恩施市芭蕉乡、屯堡乡，茶叶成了农民增收的重要平台。
健康饮品，健康饮食，在吃喝的观念上，最时尚最流行的是吃出健康，吃出品质，恩施富硒茶，在所有的茶饮品中，有一项指数独一无二，其它茶饮品难以望其项背，那就是它的富硒值，这就是它的独特魅力之所在，它的个性与风韵。
历届恩施党委、政府重视硒资源的研究开发，也涌现出了如恩施众森绿色投资有限公司、恩施玉露茶叶集团、恩施圣峰药业有限公司、湖北思乐集团等一批富硒产品开发龙头企业，中国硒都茶城、华硒生态园的打造将使得恩施的硒产品不断走向市场，走向千家与万户。以富硒茶为领头雁，作为硒开发、利用的突破口，重点突出，有的放矢，既能为民增收创利，也能让富硒资源更好的为人类造福。
论坛的承办方恩施众森绿色产业投资发展有限公司，将计划以自主投资的中国硒都茶城为恩施富硒茶的产业发展提供科学技术、信息交流、产品展示贸易、物流平台，以该公司出资建设的恩施州硒茶研究所专家团队为技术支撑，聚集恩施州内外的茶叶种植、加工、销售企业的有识之士，共同打造立足本土、面向世界的中国硒茶产业品牌，推动恩施硒资源开发利用、提升恩施茶叶产业经济附加值和拓展富硒茶健康文化休闲旅游产业。
作为硒资源开发利用领头雁的恩施富硒茶，发展潜力巨大、开拓空间无限，活力与魅力并存，是一项值得期待与开发挖掘的魅力产业，必定在建设武陵山试验区中大有作为，为富民兴业夯实有力的根基。
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