爱红茶安化县柘溪水库茶园。
茶祖在湖南、茶源始三湘，茶为国饮、湖南为先。湖南气候环境适宜产茶，茶文化历史底蕴深厚，是中国茶叶的重要产区。近年来，在茶祖精神的指引下，在省委、省政府重视下，湖南茶产业强势发展，十一五期间，全省茶园面积由112万亩发展到150万亩，增长40%；产量由年7.2万吨上升到12万吨，增长67%；出口由年1.9万吨上升到3.8万吨，创汇由3000万美元上升到7500万美元，分别增长100%、150%；茶叶综合产值从100多亿元上升到近380亿元，增长280%。为此，湖南茶产业将乘胜前进，十二五期间，将建设180万亩优质茶园，打造绿茶大省（10万吨,其中花茶2万吨），建设中国黑茶产业中心（安化10万吨），建设一个黄茶、红茶强省（2万吨），实现茶叶年出口创汇2亿美元，做强一批茶叶龙头企业、做大一批茶叶品牌、培育一支优秀的茶业湘军、实现茶叶综合产值500亿元。为湖南2020年实现1000亿元茶叶产业奠定良好的发展基础。
1.茶园良种率提高
全省标准化茶园建设成绩斐然，到2010年已有85万亩茶园通过无公害认证，30万亩获绿色食品认证，23万亩获国际、国内多种有机茶认证机构认证；全省茶园良种率已达45%。
2.茶类优势突出
湖南生态环境好，适宜茶树生长，茶叶自然品质好，茶类优势突出，既是全国著名的绿茶优势产区、中国黑茶之乡、 中国黄茶之乡、中国茶禅之乡和边销茶生产加工中心、中国花茶大省，也是全国红茶产区。
3.形成一个龙头企业群体
湖南茶叶龙头企业不断成长壮大，有国家级茶叶龙头企业1家、省级茶叶龙头企业19家，其中产值过20亿元1家，过5亿元1家，1亿到5亿元的10家，5000万元至1亿元的有30多家。
4.品牌建设成效显著
湖南茶业古丈毛尖、桃源大叶茶、石门银峰、保靖黄金茶、安化黑茶、桂东玲珑茶获得国家地理标志保护产品证；千两茶、茯茶制作工艺被列为国家级非物质文化遗产；怡清源、金井、君山、猴王、古洞春、古丈毛尖、湘丰相继获得中国驰名商标，是中国中西部省份茶叶获中国驰名商标最多的省份。
5.创新了营销方式
一是全省建立了10个茶叶专业市场；二是湘茶专卖店从本省发展到全国各地，总数达到2万多家；三是网上商城、电子商务在企业获得推广；四是近几年协会组团参加了100多场次的全国性展会以及50余次国际茶叶食品展；五是举办了3届湖南茶业博览会和2届安化黑茶博览会，改变了湖南茶农不出乡、企业不出县、产业不出省的传统营销状况。
6.出口持续增长
近年来，湘茶出口业绩骄人，茶叶出口量、出口额呈强势增长态势，2005年至2010年期间，湘茶出口量由年1.9万吨上升到3.8万吨、出口额由3000万美元上升到7500万美元，分别增长100%、150%，全国排名从第七上升至第二，全省茶叶年产量的1/3用于出口，成为湖南农副产品外向型的支柱产业。
7.茶馆业发展迅速
全省具有一定规模、档次的茶馆达10000多家，从业人员数十万，营业额150多亿元，已成为促进茶消费、拓展茶市场、推动茶产业发展、促进和谐社会建设的重要载体。湖南有14家茶馆被评为全国百佳茶馆、长沙市白沙源茶馆被评为全国十佳特色茶馆。
8.茶文化繁荣
近年来，湖南茶文化空前繁荣。先后多次举办了中华茶祖节、祭炎帝神农茶祖大典、中华茶祖文化论坛、中国黑茶文化节、星沙茶文化节、石门茶文化节、古丈茶文化节、茶艺师大赛及各种形式的采茶节、品茗会、斗茶会、品鉴会、诗茶会等；编辑出版了《湖南茶叶大观》、《魅力湘茶》、《茶祖神农》、《茶叶市场谋略》、《湖南茶文化》、《安化黑茶》、《爱茶人》、《白沙溪》、《茶都》等著作和一批诗、歌、赋、戏剧等茶文化作品；建立了《湖南茶网》、《中国名茶网》、《茶叶在线》、《中国黑茶网》等20多家茶叶网站；衍生了清明采茶游、安化茶马古道游、生态茶园、休闲观光等茶旅游项目。
9.科教兴茶形成共识
湖南坚持人才带动战略，培育、建设了一支优秀的茶业湘军；全省建设茶叶创新中心8个、工程技术中心6个、科技推广站点20多个，加快了湖南农大和省茶叶研究所的科技成果与茶产业对接与转化，增强了科技、教育对产业的支撑作用。同时，实施万名骨干茶农免费培训工程和全省茶艺师、评茶师和茶文化工作者的培养。
10.行业服务体系完善
湖南省先后成立了省茶业协会、省茶叶学会、省茶叶研究所、茶祖神农基金会，全省茶叶主产区岳阳、益阳、湘潭、株洲、怀化、张家界、衡阳7个市，长沙、安化、桃源、石门、临湘等20多个县都相继建立了茶业协会、茶叶学会，益阳市、安化、石门、古丈等9个市、县（市）成立了茶业局（办、领导小组），形成了一个较完善的行业发展服务体系。
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