平水进行机械化日铸茶炒制现场培训

随着一条制茶流水线的运转，一阵阵茶香溢满生产车间，20多位茶业加工企业、合作社负责人围着流水线问这问那。这是前两天，在绍兴县平水镇剑灶村县秦望茶业合作社生产车间见到的情形。

绍兴县开展平水日铸炒制操作培训

今年是绍兴县打响平水日铸茶品牌的第一年。经过努力，平水日铸茶品牌知名度日益提高，但生产量较小，辐射带动力不够大。为此，由县财政补贴，在全县茶业加工企业、合作社中，引进了8条机械化日铸茶炒制生产流水线，并利用当前秋茶采摘时机进行培训。
记者在现场看到，生产流水线由杀青、揉捻、烘干、提香等机器组成。生产时一要注意时间，二要注意温度来自生产厂家的技术人员给培训人员讲解流水线的操作要领。只要4-5个操作人员，花5个小时，就可以生产出符合标准的卷曲型平水日铸茶。一旁的绍兴县林业局高级农艺师金银永介绍说。
经过一个上午现场观摩和培训，参加培训的人员收获颇大。绍兴县秦望合作社社长汤恭财说：我有2100多亩茶叶基地，采用机械化茶叶生产流水线，能够减轻劳动力，而且真正能带动周边的茶农，达到千家万户共同致富的目的。

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