爱红茶提起铁观音，最富盛名的当然属茶都安溪，而傍安溪的永春横口乡则低调许多，作为以万亩铁观音茶叶专业乡为建设目标的茶乡，永春横口乡主动承接茶都安溪的辐射，积极引导群众利用山垅田、山梯田等大力种植铁观音茶叶，全乡现有茶园面积1.3万多亩，其中生态茶园6200亩，茶叶加工点1200多家，年产茶叶1000多吨，全乡90%以上人家均在与茶打交道，可谓是万亩梯田种茶叶，千家万户飘茶香。而记者本站就选在永春横口乡，亲自去体验茶乡的魅力。
秋茶上市，茶商汇聚
俗语说春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）。在白露之后，正是铁观音秋茶采摘的最佳时节。天高云淡，阵阵秋风轻拂，记者乘车前往永春横口乡，感受这里飘溢满怀的茶香，而众多茶商更是闻风而动，汇聚此处茶叶市场，各条茶叶街都能够看到茶商与茶农的秤杆砍价，让金秋的横口茶乡依然热度不减。
在横口乡茶叶市场，自开市以来，乡里的几条主要街道就开始人山人海，各个店面临时设立的收茶摊子忙得不可开交，每天都有大量的茶商、茶农在这里进行铁观音茶叶交易。茶商们从各大城市涌来。小轿车、摩托车随处可见。在挤挤挨挨的临街店面，当地批销的茶商将茶瓯茶杯一字排开，壶鸣水沸，茶商们冲泡、品饮，你来我往的讨价还价声此起彼伏，忙得不亦乐乎。秋风来得正是时候，天气晴好，众多商家都已经闻到茶香了，知道好茶上市，就蜂拥而至。横口乡政府林秘书说，早在白露节气的前后三天就有茶商陆续前来收茶，那时候市场更为火爆。
下午三点多，记者来到乡里一个老茶师吴泰宁的店里，店里到处摆着一袋袋刚刚购回的新鲜秋茶。此时老吴刚刚上街收购茶农手中的毛茶回来，刚好有空为我们冲了几泡新鲜秋茶。今年秋茶总体情况还不错，茶叶质量跟往年相比差不了多少，不过茶价跟往年比要低一点，主要是现在种茶的越来越多了，产量上去了，利润就薄了。老吴边泡茶边聊起了今年秋茶，他表示，自己五六年前开始由茶农转作茶商,一直坚持做到现在，生意还算不错，这两年还开上了小轿车，近两年来乡里的铁观音销量在不断上升中，价格也较为适中，一般每斤都在百元左右，甚至安溪的茶商都要到我们乡里来收购毛茶。每年，光老吴这一家批发商就能够销出一万斤毛茶，而像老吴这样的茶商，在横口乡比比皆是，可谓是全乡茶香迷漫。而目前，横口乡人民政府正借助本地茶乡优势，着手准备第十二届金山寨杯秋季铁观音茶王赛，打造本地茶叶品牌，拓宽销售市场，迎送八方茶商。
品茗闻香，说茶谈笑
龙生九子，各有所好，说起铁观音，也分三六九等，价格从几十元到上万元不等，但需要仔细品鉴，才能发现其中的区别，跟茶打过这么多年的交道，吴泰宁可谓是位好手，他分别给记者冲泡了几款不同的铁观音，从茶叶外观、茶汤口感、茶香等方面一一为记者解疑。
温壶、置茶、温润泡、醒茶、冲泡、奉茶，老吴一系列茶道动作娴熟，让人看得眼花缭乱，一番冲泡后，老吴拿起茶盖让众人闻香，并辅以香气、色泽、外观等方面的介绍，赏完茶后再放回原处。在老吴所泡茶叶中，有种拖酸茶茶叶与其他铁观音茶色不一样，老吴说，与一般的清香型铁观音相比，他特意拿出的这种拖酸茶发酵更充足，泡后茶叶最绿，一般茶汤都是淡绿色，茶叶色泽鲜艳，在灯光下茶色更艳，但相对而言，华而不实，没有正炒、消青的铁观音口味来得清香，卖相好，却不符合大众口味。
下午的工夫均在老吴所奉上的袅袅茶香中度过，通过井然有序的泡茶步骤，让在场的每个人心都沉静了下来，每泡一次茶，都让人心旷神怡，回味不已。
万亩茶园，绿意盎然
来到茶乡，要到茶园一游才算是不虚此行，沿着崎岖的山路拾级而上，放眼望去，数十亩绿色无公害野茶园映入眼帘，焕发出勃勃生机，在阳光的照耀下，宽广整齐的绿色梯田熠熠发光，记者一行漫步于错落有致的翠绿茶树之间，呼吸着山林间那种带有淡淡茶香的空气，感受不同于都市的乡土风情，甚至也可以学学采茶女们的姿势，采摘茶叶，此时的茶树经过夏季的酷热，正是它们生长的极好时期。
依山而长，层层泛绿，硬化的水泥路在梯田式的茶园中穿行。而茶叶的青涩芬芳格外浓郁，漫山遍野，让久居都市的人们精神为之一振，星点零落的采茶女忙碌的身影，为秋天的横口茶园增添了一道欢乐劳作的风景。
采茶、品茶、闻茶香，采茶山野间，迎客留香处，此乃茶乡真正魅力所在，实在是让人流连忘返。
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