爱红茶这几天，诸暨市东和乡十里坪有机茶生态园内，40多名采茶工人正忙着采摘秋茶。记者走在茶园中间的柏油路上，发现了一个奇怪的现象：路一侧正在采摘的茶树被修剪得整整齐齐，而另一侧的茶树却被修剪成高低错落，参差不齐。据茶园负责人浙江东和农业科技发展有限公司董事长杨益行介绍，茶园特意通过这种科学的修剪方式合理分流采摘，有效缓解茶园的用工难问题。
和许多工业企业面临的局面一样，近年来诸暨的茶园都遭遇了采茶工难招的问题，虽然今年采茶工的工资普遍上涨了20%左右，但采茶工还是相当紧缺。诸暨总共有茶园十多万亩，其中拥有500亩以上茶园的基地有十多家，而这些大型茶园用工缺口都超过50%。诸暨市农业局经济特产站副站长何乐芝告诉记者。这个问题在十里坪有机茶园显得更为突出。杨益行告诉记者，茶园共有有机茶面积3000多亩，每年春季茶园至少需要1000名采茶工，但现在只能招到200多名，用工缺口高达80%。去年茶园产值只有1000万元，如果茶园都能实现人工采摘的话，产值上亿不是问题。
一时之间招募大量的采茶工人显然不太实际，茶园也努力通过其他途径缓解用工难问题。从去年开始，十里坪茶园开始采摘秋茶，实现春秋两季产茶。去年开采的1000亩，大部分都只能通过机器采摘制成附加值低的大宗茶，今年茶园将秋茶采摘面积缩小为500亩，先通过人工采摘制成高品质的名优茶，再将茶树修剪得整整齐齐用机器采摘，剩下的茶园全部培育成立体茶园，等待来年开春采摘。所谓立体茶园就是将茶树修剪得高低错落，这样茶树顶部、中部、底部的新芽会分批抽芽，采茶工也可以分期对茶树进行采摘，延长茶叶的采摘期。利用这种科学修剪、合理采摘的方式，茶园人工采摘制成的高品质名优茶数量将会大大增加。运用立体栽培的茶树来年还可提早1个星期开采茶叶，春茶早上市茶叶价格也能随之升高，茶园一年的产值可以增加500万元。杨益行说。
对于十里坪茶园的这种做法，何乐芝也有很高的评价。茶叶采摘具有极强的季节性，这种做法可以拉长茶叶的采摘期，最大限度地实现效益。何乐芝说，目前诸暨农业部门已在全市推广立体茶园，尽可能地缓解茶园的用工难问题。
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