根据钱承鸿观察,台式乌龙茶比台湾高山茶的质量要来得好。
所谓台式乌龙茶,是指在大陆种植,然后将台湾技艺、施打方式、肥料等清一色复制过来栽培的台湾乌龙茶。
据钱承鸿介绍,台式乌龙茶比台湾高山茶要来得贵,因为在台湾,农药、肥料等政府有补助一半,机械维修等政府还有辅导,大陆唯一的优势是工人,可现在工资也很高了,且运输的费用过高,如果台湾茶大批量进来又零关税的话,那会比台式乌龙茶价格低。
钱承鸿指出,台湾的茶树多半都是二三十年的老茶,只是在茶园管理上到位,再加上海岛型气候,才能维持在一定的质量,如果论到茶叶的本质,大陆低纬度的这些新兴茶区,质量就比较高了。
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