爱红茶茶界泰斗张天福在评茶。
自然农法种出的茶叶，茶叶内含物质更加丰富，饱蕴山川精华。大暑前后，台湾彭信钧先生用其中的铁观音、毛蟹制作东方美人茶以及传统铁观音。7月29日一早，笔者把这些茶带到福州，请茶界泰斗张天福老先生评鉴。在张老的家中评审后，张老的评价：大暑天做的毛蟹能这么香？铁观音都很不错，有特色。大暑茶做到这样不容易。笔者颇感欣慰。
flyyumi，菲米，国家级认证高级茶艺师，爱红茶网站专栏作者。从事茶行业7年，爱好传统文化，对茶艺文化有独特的见解。
如果用一种茶来形容菲米老师，白茶再适合不过了。内在是气质的馨香，是能感知生活的随喜，也是一味药，能治愈你繁杂的内心。
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