爱红茶近年来，长汀县庵杰乡充分利用当地生态环境优良，拥有独特的山区气候优势，进行农业产业结构调整，引导农民种茶,并通过乡政府计生协会组织培训，发放资料等形式搞好茶农的茶前、茶中、茶后服务，保障农民丰产丰收。目前，该乡试种高山乌龙茶500亩。采取公司加农户的形式，生产出高品质的乌龙茶系列产品，计划两年时间内使全乡茶叶种植面积突破1000亩，产值达到1000万元以上。不仅茶农增加收入，还拓宽了农村剩余劳动力就业门路。
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