爱红茶今年54岁的赵运福，出生在群山环抱的穿心店村。该村有多年种茶的传统，赵运福初中毕业后，回家跟着父辈学种茶。感觉老方法种植效益太低下，于是赵运福到集镇书店买来茶树种植的书籍，悉心学习用心钻研。在全村，他是第一个探索采好茶的人。1988年他种了4亩茶园，亩收入4000元，比同村茶农高出一倍。1991年，赵运福承包了组里的一个小型茶叶加工厂，从茶乡邓村请来一位姓杨的师傅，教授制茶技术。由于从不掺杂使假，重质量、守信誉，因此他生产的茶叶十分俏销，商贩们纷纷主动上门收购。 为了进一步扩大生产规模，1997年，赵运福斥资32万，购买整修原乡供销社的仓库，成立运福茶叶公司，走公司＋基地＋农户的产业化发展之路，企业在市场经济的浪潮中迅速壮大，被原宜昌县评为名优茶重点加工企业。2006年,运福公司更名为晶盛，翌年，顺应时代的发展，赵运福牵头成立江南茶叶专业合作社。为了调动茶农的生产积极性，合作社常年开展种好茶、管好茶、采好茶、卖好茶的评比表彰活动。赵运福深谙科技就是生产力的道理，坚持每年对茶农进行一次以上免费技术培训，经常派技术人员深入田间地头传授技术，将优质肥料、农药送到会员家中。 合作社坚持每公斤高于市场2元的保护价收购鲜叶，每年让利茶农3万元左右。近三年来累计投资50万元，在土城、穿心店等村兴建通过农业部认证的高效有机茶基地3000亩，仅此一项，每年可为茶农增收50万元。晶盛公司2009年投资17万元，添置3台制茶机械，整修了摊青车间和加工车间，大大改善了茶叶制作环境。秉承以社带户双层经营、系列服务、共同致富的宗旨，如今，江南茶叶专业合作社拥有茶园6000亩，固定资产200多万元，网络茶农600多户，年产红、绿茶1000余吨，一跃成为江南点军区域最大的茶叶生产企业。拳头产品车溪翠芽茶曾连续三届荣膺鄂茶杯金奖，获得中国国际农业博览会湖北省名牌产品和宜昌十大名茶等称号。
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