爱红茶千百年来，人们泡茶都习惯是用100度以上的沸水的，觉得沸水才能够更快的将茶香、茶滋味诱引出来，而且也能够喝到有温度的茶水，因此一直以来热水泡茶都是主流的泡茶方式。其实泡茶是不一定要用热水的，冷水泡茶也是不错的。
冷水泡茶，不失为一种选择!这里所说的冷水，是指矿泉水、纯净水或凉白开水，而不能直接用自来水。冷水泡茶最大的好处，在于热水能够保护茶叶中的多糖类物质不受损坏，而多糖类物质是有益于血糖的，因此血糖偏高的人士可以多尝试冷水泡茶。
此外，户外工作者、外出游玩者、司机工作者等等不能拥有或是不方便携带热水的人士也可以多尝试冷水泡茶法，这样自己就能随时随地的都喝到甘醇的茶水。中国茶厂网上还有更多关于冷水泡茶知识介绍，感兴趣的可以到中国茶厂网了解。
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