中国素来是茶叶大国,全民饮茶,雅俗共赏,但是对于喝茶,却仍然存在着三大误解。到底该如何喝茶,今天小编稍加整理了一番,与各位共享。
一是只挑贵的,不挑好的。
随着物质生活水平的提高,越来越多的土豪如雨后春笋,追求品味,追求健康。酵素、抗生素、茶叶自然而然的映入眼帘。而且,越来越多的高价茶,除了满足大家对口感的需求,也成为了一种身份的象征。
那好的茶叶到底应该具备哪些条件呢?四点:原料好,工艺好,储藏好,口感好。其实贵与不贵,从原料上来说,主要是原料选取的区域、树种、树龄、等级问题,如果原料选自核心产区,那价格必然会偏高一点;另外,如果同样一批铁观音,有些采自正宗的铁观音树种,有些采自本山、毛蟹的树种,肯定前者要偏贵。
可是真正好的茶最终是以口感作为衡量标准。贵与好一定程度上成正比,但是并不是所有贵的茶都是好的茶,也不是越贵就一定越好。所以大家在买茶的时候,用来衡量好与坏的标准应该是茶汤进入嘴里的那一刻,而不是摆在货架上的价格牌。
二是只挑主流的,不挑合适的。
纵观茶行业的市场,总是几年一轮的茶类的转变,这个跟市场的炒作有关,同时也跟大众消费者直接相关,铁观音火起来,全民喝铁观音,金骏眉火起来,一窝蜂满街都是金骏眉。其实每个季节,每个时间段,每个人的体质、年龄、喜好都会影响你选择的茶叶,而不是大家都喝的就是合适的。
三是极端的喝茶方式。
现在大家喝茶,要么就是一个大茶杯,一把茶叶泡一天。要么就是焚香静气,净手诵经各种仪式,还要环境、音乐、水、人相互结合。这两种极端的方式都不可取。大茶杯把茶叶泡一天,这样品尝不到茶的真味,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。而后者对喝茶的气氛、附加值太过讲究,让人有一种距离感,而且也很难创造这样的环境。茶本是生活饮品,不要让人有敬而远之的心态。而是三五知己,一张茶台,随意就好,开心就好。
何为正确的喝茶方式呢?
一:按体质喝茶
绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射、抗氧化的功效,非常适合常在电脑前工作的人。
红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
青茶性平,某些单从、铁观音偏寒,相对去油腻的作用比较大,适合体质偏胖,油腻多的人群。
白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但随着年份的增加,茶的药性价值会越来越大,可以预防一些感冒。
黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似。
二:按季节喝茶
俗话说,春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮普洱。这句话很通俗的道出了各个季节适合喝的茶叶。春天重点在于疏通肝气,而芳香类物质有通窍的功效,而且有排毒的功效。夏天主要是消暑解渴,而且燥热的天气确实可以选择绿茶。秋天适合喝青茶,青茶的性、味介于绿茶、红茶之间,不寒不温,既能清除体内余热又能生津养阴。冬天喝可以养阳气,给人以温暖的感觉;熟普洱可以暖胃驱寒,消食化积。
当然还有按照年龄段,具体时间,性别等等方面,所以,每个人都应该根据自身的情况,结合实际选择最适合自己的茶叶,而不是盲从。
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