爱红茶冬季设席饮茶，可选阳光充足、清爽透气的书房、阳台、飘窗，或者开阔一点的露台。在方便安置烧水器具的前提下，可以凭自己喜好，布置个性的美茶席，让冬天的茶生活不像冬天阴沉的天空那么凄冷、无聊。
何为茶席
茶席是以茶为主体，茶器为载体，并结合插花、品香、茶具审美、茶空间设计为一体的一种生活美学。它具有实际冲泡、品饮的功能，又富有浓厚人文色彩的美学欣赏价值。
茶席组成
茶席主要由两个部分组成：一是具有实际冲泡、品饮功能的器物，包括煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏、盖置、盏托、茶则、茶匙、水盂、茶巾等;二是具有点明茶席主题、加深审美体验的装饰物，包括席布、花器、茶花、香器、用香以及少许为突出茶席主题而设计的附属物。
标准茶席的设置参考
参照茶席基本布局图我们可以清晰地看到一席之间的器物各安其所、各司其职。茶席上我们一般设5只茶盏，称为五人席。席主自用的可收纳于旁，不计算入。杯盏的位置依据是席主分汤、客人取用方便来决定的。
茶席基本布局图 砚田手绘
如何安排茶席器具
煮水泡茶的器具多则几十种，个性的茶席只需要挑选符合自己需要和审美的要求的茶具就足够了。茶席上必备的基础器具有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏等，其他如茶则、水盂、茶巾、茶罐等物件，可随需安置，另有花器、茶宠等物件，则随喜好及茶席主题而设，全凭个人巧思。
如何布置茶席
茶席结构分为两大类：中心结构式空间中间为结构核心点，主泡具摆放于正中;非中心结构式流线式、散落式(根据一定的主题，器具有规律的流线摆放，疏密高低，散落其间)。
什么样的茶席是美的茶席?
茶席之美，应符合茶道洁、静、正、雅的审美原则。
以洁体现对茶、对客、对己的恭敬心;以静学会内省自修，静中生慧;以正保持事茶的中正之气，以雅为茶席设计出具有独立气质、人文韵味的茶席之格。 由是茶道便可以茶席为媒介，引导人们在美的享受过程中走向完成品格修养以实现和谐安乐之道。
应冬之茶气，暖香润鼻，性温暖胃，茶气内聚，以活气血应冬之养身之道也。
