爱红茶北方下了第二场雪，可我处的南方还在夏天当中，真是应了那句歌词：你在北方的寒夜里大雪纷飞，我在南方的艳阳里四季如春。这已经家乡第三次入冬失败了，但失败是成功之母。这不，马上就第四次入冬了。敬请期待吧。
冬天，最适合的就是红茶。早晚天气寒凉，人们的懒性就爆发，宁愿窝在被窝也不愿去喝个小茶;不过喝下午茶的人就会越来越多了。毕竟，喝茶、甜点、沐浴阳光，是非常享受的事情，尤其冬天午后，暖暖的阳光，暖暖的红茶。
说到红茶，很多人都会想到英国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶，其实，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种，中国也是茶叶的发源地。作为红茶的故乡，中国至今仍多样化的保留着孢粉手工制茶的传统。出生于这里的红茶，有着多样而独具一格的品性和口感。
迄今为止，中国仍是世界红茶的主要产地之一，众多产区中，以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶最负盛名，祁门红茶也是世界四大红茶之一。除中国外，其他红茶产区为：斯里兰卡出产的锡兰红茶，红茶中的佼佼者;印度红茶，目前红茶收腰的产出地;印尼红茶，以爪哇岛及苏门答腊为中心产区。
虽然红茶是全发酵茶，保存方法比较简单，但有一些小细节还是要注意的。红茶的吸水性强，也比较容易吸收气味，接触到阳光、空气就会酸化。因此，在红茶的保存上一定要注意光、空气、温度、湿度、气味五个元素。
中国六大茶类：红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、绿茶，唯独红茶翻出了墙，勾引了全世界。
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