爱红茶 最近发现越来越多人喜欢喝老茶，而不再是选择喝生茶了，看到熟普洱茶的价格高的吓人，就隐约觉得老茶迎来了春天。但是，可别以为老茶就只有普洱哦，还有老白茶，陈年铁观音。都说普洱茶时间越久越香浓，老白茶和陈年铁观音亦是如此。
老白茶茶饼
老白茶，即贮存多年的白茶，其中的多年是指在一个合理的保质期内，比如10-20年;素来有一说：白茶，一年茶、三年药、七年宝。一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶在市面上已是非常难得。
陈年铁观音，铁观音茶叶贮存五年、十年或者更久的时间就为陈年铁观音。但是陈年铁管不如老白茶好储存，陈年铁观音需要密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。这期间都不能有空气跑入也不能打开，不然这铁观音就会只是铁观音，甚至变质。陈年铁观音受欢迎的原因之一就是其除了有茶的一般功能外，后储于特别仓窖中促其后熟而成。
陈年铁观音
不管是熟普洱、老白茶，还是陈年铁观音，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，药用价值也越高。经过时间的洗礼之后的茶叶就如人经过世事之后，有了更多的涵养和内在。我想这就是老茶吸引人的地方吧!喝着它们，会不会看到几年后的自己呢?
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 吸引人的老茶 你爱吗
