在茶文化营销过度的时代 茶企缺少文化自信

　　普洱茶一路走来，历经风风雨雨、潮起潮落。随着社会经济的发展和人们可支配收入的增加，概念消费也变成了一种趋势。可是在趋势的背后，又有什么不为人知的秘密呢，就让我来为大家解读。
　　之前写过多此文章，都谈及名山古树茶、古树茶发酵和山头茶等概念，但这些概念消费真的物有所值吗，不见得。
　　当前的普洱茶行业过度强调茶文化，甚至整个茶行业都是类似的情况。一直以来不仅没有在工艺上取得断崖式的突破，甚至追本溯源研究古法制作。正因这种过度的文化营销，让处于社会洪流中的消费者完全形成荷尔蒙消费模式。古树茶动辄可以买到几千甚至上万一斤，部分名优绿和大红袍、铁观音等茶有过而不及。越贵的茶，真的越好喝吗?在正常操作范围内，贵的茶并没有显示出明显的口感优势。但是人们总是找出各种似是而非的理由去支持贵的茶总是好喝 这种观点，这其实只是因为消费者需要高价，这也是一种普遍存在的心里现象。当一款产品用不同的包装进行包装时，个人喝的口感也会有所影响。喝的茶不再是简简单单的茶，而是茶关联的一切。你喝的不是茶，而是整个茶文化。在茶文化过度营销的当下，茶文化已经将茶产品本身完全束缚。不夸张的说过度的茶文化营销是形成茶行业炒作的源头，软实力的欠缺也让整个行业止步不前。
　　这里也许会有很多人来反驳我了，其实这种情况再整个人类发展历史上并不少见。对红酒行业了解的人应该都知道1976年很著名的巴黎的判决 吧，不熟悉的人可以去找资料了解一下，这就是一个很典型的例子。故事大概是这样的：一个在法国卖美国红酒的英国商人要在法国当地举办一场盲品会，品评的规则是：红酒以加州对阵波尔多、白葡萄酒以加州对阵勃艮第。因为葡萄品种基本相同、酒款年份比较接近，因此具有一定的可比性。品酒会以遮蔽酒标的盲品 (BlindTasting)方式进行，9名评委全部来自法国，但是最终的救过结果令人大跌眼镜：加州葡萄酒竟然双双夺冠，法国葡萄酒遭遇滑铁卢!
　　再来说一个更著名的例子：在乐器领域中很著名的斯特拉迪万里小提琴，是以一个意大利工匠的名字命名的提亲，共1200把小提琴。不过当其经历双盲测试之后，最终结果也和巴黎的判决类似。同理，我们可以想象同一地区的古树茶、大树茶和台地茶真的有很大滋味上的差别吗，其实并没有，甚至所有概念茶都是类似的情况。如果有人有不同意见可以开展类似的双盲测试(如熟茶可以用原料概念制作的熟茶的盲品，以季节为噱头制作的熟茶，还有以古树、大树茶原料为噱头制作的熟茶，甚至可以考虑以不同年份同一产地的原料为噱头制作的熟茶)。
　　说到这里也许会有人来反驳我了，当然我说过我不反对资本市场的运作和茶文化营销，不过茶企在营销的同时请加深自己的整体软实力，别仅仅将茶文化当做自己的挡箭牌。其实我也知道茶产品本身代表的内容往往已经超越了其本身，不过虽然其可以附带着很大的额外价值，但是也不能一味的以所谓的茶文化自居。说到底，这些茶企最缺少的还是文化自信。
　　反过来看看西方，他们在中国引进了茶叶，不过你们看看他们最终怎么喝茶呢，他们又加牛奶又加糖，这难道就是茶叶的正宗喝法吗。人家才不管你怎么想，照顾好自己的口感就可以了，然后融入自身的文化和价值，这就是文化自信。
　　当前茶行业也有做的比较好的概念茶，如在行业中高流通性的那些产品，为什么其能如此成功呢，有人会说资本运作和品质。我认为还有很重要的一条就是该企业的文化自信一定很强。其实并不仅仅是一个企业，就算是整个行业也是类似的道理。如果你还在炒作概念的路上，请记得加深营销的同时加深自身的软实力，软实力将决定概念产品的流通性。不过不明是非的炒作不仅害了自己，还影响了整个行业。所以整个茶行业文化营销的同时，请别忘了加深我们所有中国茶人的文化自信，让我们的茶企乘着自身软实力的风口飞向世界吧。
　　茶泡泡特约撰稿人：安子

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