爱红茶 茶禅一味夹山寺，茶道源头碧岩泉。
当西汉年间茶祖吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树，并于蒙顶山脱发修行时，亦佛亦茶，佛茶一家便开始结缘。
当出身寺院的茶圣陆羽结合他一生的采制、煮茶技艺，撰写出《茶经》一书之时，茶、禅之缘已深入其中。
当河北赵州禅师以吃茶去的机锋接引弟子之日，禅茶似乎早结为一体。然而，直到茶禅一味的提出，茶禅文化才得以确立和传承。
清泉绿汤，无非是水;红尘百味，山中唯茶;端起一杯，放下万念;动静诸相，皆为空相。
在湖南常德石门县城东南12公里的夹山之中，隐藏着一座千年古寺夹山寺。夹山寺初称普慈寺，又名灵泉禅院，兴建于公元870年，历经唐懿宗、宋神宗、元世祖三朝御修而不断扩大。夹山古寺的长存不仅以其受到皇家重视而香火不断，更因为夹山古寺是誉满东亚的禅茶祖庭，宋代高僧圆悟克勤在此住持说法评唱的《碧岩录》，也被誉为天下禅门第一书。同时，与禅门渊源颇深的夹山牛抵茶，自宋至清也一直被列为贡品。
高悬瀑布远叠山，动听雀鸣静听蝉，不知松竹谁先绿，难辨水天哪最蓝沿着修葺一新的道路，带着虔诚一路乘车缓行，宋韵中国茶和天下汴梁晚报记者万里寻访茶叶路第二特别报道组聆听着钟鼓之声，感受着茶园清香，在石门县高级农技师许爱国和《常德晚报》同仁唐文杰的引领下，终于在7月13日来到了掩映在参天古木中楚南名刹夹山寺，感受源自千年的禅、茶之味。
走进夹山寺景区，首先见到的是一座围绕天下茶禅第一泉刚刚修建完成院落碧岩泉景区。景区内一株株新植的茶苗在微风中摆动着枝叶，一道复古的长廊一直延伸到一座岩壁之下。走近崖壁，一道清泉从地下冒出，一弯清水集于泉边凹处。
夹山寺景区工作人员陈文介绍，相传在唐朝时，有个善会和尚从师于华亭船子。一日，师父对善会说：你跟我多年，如今道行圆满，出外传道去吧! 善会问：不知道何处是归宿之地?于是师父华亭船子唱出了两句偈语：猿抱子归青樟岭，鸟衔花落碧岩泉。善会拜别师父之后径直往南而来。
公元870年春，善会和尚云游到夹山，见此地不仅林丰水秀，还见到了白猿抱子戏于青樟之间，飞鸟衔花投于碧泉之中的偈语景象，善会大喜，于是他便留下来开山建寺。而当时飞鸟衔花投于碧泉之中的泉就是今天碧岩泉的所在地。
善会和尚在夹山建寺之后，历经唐、宋、元三朝御修扩建，使夹山寺渐渐成为楚南名刹。到了闯王禅隐之后，大兴土木，当时的夹山寺发展到了九殿一宫，跑马关山门的恢宏格局。如今在夹山寺侧门对面，修整过的闯王陵园似乎还在无声述说昔日的辉煌。
陈文介绍说，夹山寺建成之后，善会和尚便潜心于讲禅说法品茶之中。而此时正是禅雨茶风盛行之际。从此，在夹山寺，禅与茶便结下不解之缘。在善会和尚静坐静虑参禅之时，夹山牛抵茶的解困之效让它成为禅茶的必然。加上山门前碧岩泉那一泓煮茶的极品泉水，这也许就是夹山牛抵茶自宋到清一直被列为贡品的一个因由。天时、地利让善会大师可以在好茶、好水的浸润中悟出禅与茶同为一味的真谛，这应该就是‘茶禅一味’的缘起。陈文说。
伴随着一声悠长的推门声，特别报道组一行走进千年古刹，来到禅院之内的祖庭禅茶院，准备感受茶禅一味的内涵。祖庭禅茶院的纤尘居士告诉记者，在善会大师身后200多年，又有一位大德高僧来到夹山，接过禅茶文化的火炬并将其发扬光大，从而明确提出茶禅一味，并从理念上发扬光大。他就是被宋徽宗、宋高宗两代皇帝赐封法号的圆悟克勤大师。
静坐于祖庭禅茶院二楼的茶室，沏上一壶绿茶，焚上一炷香，静下见到茶禅一味源头的激动心情，记者慢慢品着杯中香茗，聆听着纤尘居士的讲述：宋徽宗政和年间，圆悟克勤在荆州弘扬佛法，受澧州刺史之邀，入住夹山灵泉禅院。他潜心研习禅与茶的关系，以禅宗的观念和思辨来品味茶的奥妙，终有所悟，挥笔写下了茶禅一味四个字。15世纪初，圆悟克勤的墨宝茶禅一味传到当今中日家喻户晓的一休和尚手中后，再传至爱弟珠光研习。珠光将墨宝挂在自己茶室，终日常怀禅意，面壁而思，终于悟出佛法存于茶汤之理。
纤尘居士说，不论是在圆悟克勤的心里，还是在静心修行的佛人眼中，茶禅一味也许不是第一的味道，也可能不是只有一种味道，更多的应该是看破红尘世事、人生五味的苦苦甜甜。在夹山寺修行期间，他应参学门人之请，评唱五代重显禅师雪窦的《颂古百则》，门人记录汇编成《碧岩录》十卷。《碧岩录》问世后，被誉为禅门第一书。后来圆悟克勤奉诏迁金陵、镇江等地，使石门夹山的茶风禅光，得以熏沐吴、越、闽大地，远及朝鲜、日本等国，大大促进了禅茶文化的发展。
有人说夹山寺因禅茶而走红南北，也有人说禅茶因夹山寺而飘香世界，不管如何，在这里总是禅与茶依靠其本身千丝万缕的联系，伴随着青灯、黄卷，把一碗绿茶，传承了千年，传播了万里。圆悟克勤撰写的《碧岩录》也成为现代日本禅学界研究的热门课题，更成为国际禅学界碧岩禅研究学派的精神支柱。
陈文向特别报道组一行讲述：为了归宗寻根，1982年，日本驹泽大学古迹参拜团跨海而来，在大雄宝殿上三拜九叩，虔诚万分，然后写下山河跋涉好姻缘，圣迹灵踨夹山寺。1992年春，日本国千家派茶道专家多田侑史先生率团来夹山寺寻根拜祖，他掬起一捧碧岩泉水，一饮而尽，慨然长叹：今生可以瞑目了!在碧岩泉边的一块石壁上，还有他欣然用汉字写下的猿抱子归青樟岭，鸟衔花落碧岩泉诗句。
此外，圆悟的另一法嗣大慧宗杲禅师，得道后在浙江余杭径山寺大开禅茶宗风，把种茶、制茶、茶宴融入禅林生活。当时武夷山五夫里的开善道谦师承大慧禅师的禅风，把茶禅文化带回武夷山，与本土既有的儒释道三教文化、茶文化互相渗透，形成了兼具儒家之正、道家之清、佛家之和、茶人之雅的武夷山禅茶文化，并得到了以朱熹为代表的理学家们的载道传扬。
茶禅一味作为中国茶文化的一个重要特征，是对茶与禅内理的精辟概括，是指饮茶和参禅修行方法上的一致。禅学主张于净心自悟之中求得对世俗尘念乃至佛教理论的超越;饮茶在纯雅清淡之中，通过隽永平和完成自我性情的升华。
无论是夹山祖师善会悟出的茶禅一味，还是宋代高僧圆悟克勤所写的禅门第一书《碧岩录》，禅茶一味的理念与夹山寺同步，早已成为这座千年古刹引以为豪的文化基因。
