茶是苦命的,生来就遭罪,嫩芽嫩叶被采撷下,萎凋、杀青、揉捻、烘焙,哪一道工序不是一场浩劫!但君子襟怀的茶不在乎。
人生总是要繁华落尽的,茶会让被烈酒浇灌的发热头脑凉下来。其实以茶解酒并无科学原理,多是心理作用,最多是以沉静来抵抗沉醉。
茶是百草之首,万木之花,贵之取蕊,重之摘芽。茶通仙灵,合乎佛禅,唐代赵州和尚嗜茶成癖以茶道为栈,其口头禅便是:吃茶去!赵朴初先生赞曰:七碗受至味,一壶得真趣,空持千百偈,不如吃茶去。
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