诗文俱佳,嗜茶成癖的清代才子袁枚,最大的心愿便是品尝天下名茶。待得真正过上闲情逸致、野云腾鹤的生活之后,赏山戏水品香茗的旅程便正式开始了。
何种佳茗才能让他看上眼?长期以来,在他眼里,杭州的龙井茶清香,太湖阳羡茶清味,是天下的上上名茶。然而,当他来到武夷山喝到武夷岩茶后,他的内心便动摇了。
许多人都知道,乾隆喜欢龙井茶,其实武夷岩茶也深受他的喜爱。早在少年时,他的《冬夜煎茶》一诗写道:建城杂进土贡茶,一一有味须自领。就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠。从中,便可见一斑。也正是因为此诗,袁枚对武夷岩茶心生向往。终于,乾隆51年(1786)的秋天,袁枚过湖南柘溪,经福建省浦城县古楼乡进入崇安(今武夷山)。
在品尝了武夷岩茶之后,他在《随园诗话》中发出了感慨:始觉龙井虽清而味薄矣,阳美虽佳而韵逊矣。颇有玉与水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名,真乃不忝。
中国的茶很多。中国产茶的乡镇和村子很多。武夷山,这个世界红茶与乌龙茶的发源地,遍地茶香。
在武夷山,生产以中国十大名茶之一大红袍为代表的武夷岩茶的乡镇,最大的莫过于星村了。
星村,一座古镇,一个茶乡。
星村位于九曲之末。清朝,星村茶市繁荣,贩茶者云集于此进行交易,每逢茶市开秤,茶堆满街,茶商云集,一片繁华景象。据资料记载,当时,星村的茶叶生产就已经达到一定规模。每逢茶季,茶农都将自家的茶叶挑至星村由商人收购,星村云集了全国各地诸多客商,纷纷设立会馆,其中,以江西、潮汕、长汀、客家为主。各地商人将武夷茶运至星村出售,有书记载:初重内山茶,他处茶必运至星村,以内山盖面乃售。商人中也广泛流传着一句话:药不到樟树不灵,茶不到星村不香。当时福建官方文献记载云,臣确加访察,各省茶叶,素以闽浙为最盛,而闽省则以崇安所产为最著,是以从前商贩皆集于崇邑,其别县所产之茶,皆携赴崇安之星村出售。
当下的星村,全镇现有茶山面积5.9万亩,占武夷山全市的42%,是该市茶叶面积最大的乡镇;大小茶厂1100多家,经过QS认证的茶企有 100多家,是该市茶企最多、QS认证茶企最多的乡镇;年产武夷岩茶6万担,产值6亿元,占武夷山市茶产业的1/3;武夷岩茶品种丰富,这个特点在星村镇表现得尤为明显,据初步统计,星村镇目前有400多个岩茶品种。
如果说星村是武夷山的产茶明星镇,那么,黄村便是星村的产茶明星村。
黄村地处九曲溪上游,方圆42.87平方公里,林地3.7万亩,有20个村民小组,人口2800多,是星村镇第二大行政村。由于九曲溪上游独特的地理生态环境,黄村的茶叶品质优异,自古有名,并成为村民的主要收入来源。
如今,黄村现有茶园面积10000多亩,大大小小的茶厂超过140家,上规模的茶厂有30多家,全村茶叶总产值超亿元。
长期以来,由于黄村茶企以小规模经营为主,茶叶品牌不够响亮。2013年,在黄村村党总支书记黄正华号召和组织下,黄村的茶企有意识、有组织地整合在了一起,成立了茗川世府生态茶叶农民专业合作社。从去年开始,通过制茶能手比赛,黄村的茶叶进一步拓宽了销售渠道,提升了市场价位。