爱红茶 东至是个老茶区，早在唐代官港的茶叶就火爆商邦，白居易笔下的商人重利轻别离，前月浮梁买茶去，指的就是当时隶属于浮梁地区的官港。据史料记载，东至的茶叶有三个鼎盛时期，一是元代，官港的仙芝、嫩蕊名列《文献通考》十大名茶;二是清代，东至出产的千两珠兰茶，名扬西欧，被誉为上等货，曾受到马克思的高度评价。1916年祁红茶叶获巴拿马万国博览会金质奖章。三是近年来推出的东至云尖系列茶，有5种品牌，荣获国家农业博览会金奖。东至茶叶出现这三次鼎盛时期，是与历史上的三位名人的关心、扶持、推动分不开的。。
宋景佑年间，著名诗人梅尧臣任建德县令，自称为采茶官，并著《南有佳茗赋》，他在这篇文章中说：建德南边的山峦，通天地之灵气，春雷响过，吐乎纤萌，做成佳茗。雀舌露掇的，进贡朝廷;鸟啄长撷的，献给公卿;枪摩而炕的，市场卖钱;嫩茎茂团的，充乎赋征。当时，女的放下蚕织，男的放下农耕，夜不得息，昼不得停，摘取一叶而至一掬制之，士农工商日饮不厌，富贵贫贱不啜而不宁。由此可见，梅公对东至的茶叶是推崇备至的，而后又作诗曰山茗烹仍绿，池莲摘更繁，把茶叶与池莲并为建德之美，所以北宋以后建德的茶叶就已负盛名。到了元代，就成了十大名茶之一。
清光绪元年(1875)黟县人余干臣由福建罢官回籍，鉴于红茶畅销利丰，便在至德县(即今东至县尧渡街)设立茶庄，采摘官港山上的茶叶，仿照福建方法试制红茶，使东至成了祁门红茶的发祥地。次年他又在祁门设茶庄，扩大红茶生产，以后又扩展到石台、贵池、黟县等地，所制红茶统以祁门红茶称之，简称 祁红。这种茶叶外形紧秀鸟润、色泽鲜亮、香气清鲜而持久，似果香又含兰花香，故被国际市场誉为祁门香。冲泡后汤色红艳，饮之醇和，回味隽厚。主要销往欧美，销售旺年达300多万公斤。
20 世纪80年代末，当代茶圣安徽省农业大学教授陈椽，根据当时市场上出现的绿肥红瘦，即红茶滞销，绿茶走俏的情况，专程从合肥赶到东至茶区考察，登上石城乡民主村的大王山顶，但见云雾缭绕，茶树葱绿，山花烂漫，鸟语花香，他十分高兴地说：好一个适应优质名茶生长的好地方!兴之所至，亲自采摘茶叶，亲手为茶农示范制作出外形成条，色泽葱绿，清香鲜醇的绿茶，并定名为大王云尖。随着大王云尖的诞生，接鍾而来的是天鹅云尖、紫石剑兰、玉露银锋、云雾雀舌等绿茶品牌纷纷问世。在1994年首届中茶杯名优茶评比会上，甘露青峰、龙泉玉剑获特等奖，神泉珍珠绿、香山云尖获一等奖。从此，东至县委、县政府及时抓住机遇，攥紧五指成拳头，众星捧月树云尖。陈椽教授获悉后，按捺不住内心的激动，兴奋地铺纸研墨，为东至云尖题字，使东至云尖迅速打出了品牌，推向了市场。
东至茶区人民，世世代代都不会忘记为东至茶叶作出重大贡献的三位名人。
