爱红茶 春节刚过，节日里走亲访友之时，以茶待客是普遍的习俗。向来我只做旁观者，静等他人泡好茶后饮用，从不插手泡茶的事情。然而，在一次聚会中，体验了一番泡茶的过程，才发觉这样的喝茶过程才完整。
喝茶，是一项需要参与的艺术，一直指望别人泡好后喝，却不参与泡茶，或许也能成为一个懂得茶汤滋味之美的人，但却永远体会不到从泡茶过程中的乐趣。
也许你会想，喝茶，为什么一定要会泡呢?会喝会享受不就行了嘛。但是，一个不会泡茶的人喝的茶肯定是不完整的，也不能享用到真正的茶。
选择了适合自己的茶叶后，如何享用就是一门大学问了。由不会泡茶的自己来泡，有些人说只要茶好，无论怎样泡都可以泡得很好喝的，这没有什么道理，漫无章法则茶叶受折腾后就会给泡死，难喝极了。故此我们说喝茶的人一定要会泡茶，否则花了很多钱买回来的茶也没办法享用。
抛去华丽的排场，昂贵的茶具、形式的茶艺，仅仅保留下茶的原滋原味。从品茗器具为何这样选择、为何而泡、为何而喝明白得清清楚楚才能有所领悟，进而决定怎么泡。泡茶的人实实在在了解茶的本质，掌握的品性，欣赏茶的姿态，感受茶的美好。
