什么是道?道就是规律,就是方法,就是途径。既可以存在于普通百姓的开门七事中,也可以存在于文人雅士的书斋七事中。既可以操缦悟道,也可以瀹茶悟道、恭耕悟道、坐而论道。何谓琴道,何谓茶道?有学者认为琴中有道、茶中有道,两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求。
何谓琴道,何谓茶道?这是目前琴学界和茶文化界较为关注的两个话题。有学者认为琴中有道、茶中有道,两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求;也有学者认为操琴、习茶只是一门技艺;还有学者引用《老子》中道可道,非常道;名可名,非常名的说法,认为道是说不清楚、讲不明白的,最好不要轻易谈论。
琴,也称七弦琴,又有雅琴、素琴、玉琴、瑶琴等美称。操琴也称作操缦、抚琴、弄琴、鼓琴、弹琴、御琴等,是历代文人雅士用于修身养性、甚至体悟至道的明德之器。历代琴家都十分重视操琴技艺,因有左手抑扬,右手徘徊。指掌反复,抑按藏摧的句子。魏晋嵇康的《琴赋》里有扬和颜,攘皓腕,飞纤指以驰骛或相凌而不乱,或相离而不殊的描写。
茶,古称荼。煎茶也称煮茶、烹茶、点茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。煎茶技艺可以简单理解为茶叶冲泡及品饮技艺。虽然只是一门技艺,但也是实践茶道精神的基础,因为艺可载道。
作为茶人,首先要修习煎茶技艺,诸凡汲水、备器、煎水、涤器、备茶、瀹茶、奉茶、饮茶等,都要认真对待。不可粗疏,不可懈怠,日久天长,自然能功夫纯熟,心手相应,也就会与道相合了。
历代茶著中论及煎茶技艺的很多,如陆羽《茶经-六之饮》载:呜呼!天育万物,皆有至妙,人之所工,但猎浅易凡茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。在这里,陆羽仔细列出了煎茶过程中九个难以操作的过程,其实也是对煎茶技艺提出的要求。茶道要在茶事实践过程中体悟,离开煎茶技艺而奢谈茶道是无益处的,而没有茶道精神的茶事实践活动也是没有实际意义的。
韵,是琴道和茶道所共同拥有的特征,可名之为琴茶同韵。
琴道讲求琴韵,音从意转,意先乎音。音随乎意,将众妙归焉。故欲用其意必先练其音,练其音而后能洽其意此皆以音之精义,而应乎意之深微也。其有得之弦外者,与山相映发,而巍巍影现;与水相涵濡,而洋洋惝恍则音与意合,莫知其然而然矣。这里所谓的音从意转,意先乎音、得之弦外者,都讲的是琴韵。心正才能意正,意正才能声正。
茶道也讲求茶韵。韵,是我们品饮茶汤时所得到的特殊感受,称为茶韵。如我们品饮普洱茶的陈韵,铁观音的观音韵,品饮武夷岩茶的岩韵,品饮午子绿茶的幽韵等。
茶韵离不开茶汤的色泽、香气、滋味。色泽清雅,香气纯正,滋味醇厚,再加上叶底匀整,使品饮者身心得到愉悦,这就是茶韵。茶韵虽然离不开茶汤的色、香、味,但又不拘泥于此。茶韵不仅和个人对茶汤的特殊感受有关,更和个人修养学识有关。只有用心品饮,才能品饮出茶汤的至味和气韵。
道不是用来谈论或者探讨的,而是要实践的,要在具体的生活中体悟道的存在。什么是道?道就是规律,就是方法,就是途径。既可以存在于普通百姓的开门七事中,也可以存在于文人雅士的书斋七事中。既可以操缦悟道,也可以瀹茶悟道、恭耕悟道、坐而论道。所谓道也者,不可须臾离也;可离,非道也。就是这个道理。禅宗里说:平常心即道。可见道原本是很平常的,无处不在,无事不显。道在哪里?就在泠泠七弦上,就在幽幽茶汤里,就在我们的生活日用里。道是东方哲学的根基和核心,是东方文化的精髓和皈旨。孔夫子曾感叹说:朝闻道,夕死可矣。可见道在历代贤哲心目中的崇高地位。
中国琴文化博大精深,源远流长。据传伏羲氏制琴,神农氏作曲,初为五弦,周文王、武王各增设一弦,成为七弦,遂成定式。蔡邕在《琴操》里说:昔伏羲氏作琴,所以御邪癖,防心淫,以修身理性,反其天真也。关于古琴的记述,除《尚书》、《左传》、《乐记》、《吕氏春秋》等外,我国第一部诗歌总集《诗经》里也有记载。在我国古代,古琴艺术比一般音乐艺术有着更为深厚的思想文化内涵,不仅可以修身养性,更可以思兼天下。
中国琴道和茶道,两者是很类似的。谈论琴道离不开操琴技艺,同样,谈论茶道也离不开煎茶技艺。禅宗里说:平常心即道。可见道原本是很平常的,无处不在,无事不显。道在哪里?就在泠泠七弦上,就在幽幽茶汤里,就在我们的生活日用里。