爱红茶云南是普洱茶原生地，普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类，是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载东晋•常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。 普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏银生城界诸山的思普区境内，已盛产茶叶。
三国时期，武侯遗种，在一千七百多年前的 农历七月二十三日打开了普洱茶话史。茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是诸葛亮· 孔明先生，相传他在公元二二五年南征，基诺族，深信武侯值茶树为事实，并世代相传，祀诸 葛孔明先生为茶祖，每年加以祭拜。唐朝 咸丰三年(公元 862 年)樊绰出使云南。在他所著的《蛮书》卷七中有记载：茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。这就证明了唐代时期已经生产茶叶。
古代种植茶树的先民濮人，现今布朗族，德昂族的先民 史称茶兴於唐，盛於宋。主产於西双 版纳的普洱茶在唐代(公元618907年)就已销往四面八方。阮福(普洱茶记)记载： 西蕃之用普茶，已自唐时。
到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为普茶;宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。
宋代(公元 9601279年)除进行川滇藏茶马交易外.大理国还派使臣到广西以普洱茶与宋朝静江 军作茶马交易。运至中原和江南一带的普 洱茶，是上乘的紧团茶，又称圆茶。宋 朝名士王禹系品尝了芬芳浓郁的曹洱茶后， 写了一首赞美诗：香於九畹芳兰气，圆如三 秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头 亲。诗中所指圆如皓月，就是普洱紧团 茶。元代(公元12061368年)，普洱茶已 成为市场交易的重要商品。元代李京在(云 南志略诸夷风俗)、金齿)、(白夷>(指傣族) 条说：交易五日一集，以毡、布、茶、盐相互 贸易。民间在普洱进行茶叶交易的年代甚 为久远。(滇云历年志>载：六大茶山产茶 各贩於普洱。由来久矣。
元朝时有一地名叫步日部，由于后来写成汉字，就成了普耳(当时耳无三点水)。普洱一词首见于此。
普洱茶 这一名词是由民间茶叶交易而形成，正式载 入史书则是在明代(公元13681644年)， 明人谢肇制在《滇略》中说：士庶所用，皆普 茶也。新纂云南通志)指出：‘普洱’之名 在华茶中所占的特殊置，远非安徽、闽浙 可比。明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时 期，因为作为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地 促进了普洱茶的发展。此时，以六大茶山 为主的西双版纳茶区，年产乾茶8万担，达 历史最高水平。
明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到普茶(即普洱茶)这个词，该书曰：士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。这是普茶一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有普洱茶出云南普洱的记载。
明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。
清道光《普洱府志》六茶山遗器载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载：普茶名重于天下，出普洱所属六茶山入山作茶者数十万人。此六茶山在普洱府属思茅厅界内。普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山的茶叶大部份集中到普洱府，经过帆工精制后，运销国内外，故称普洱茶。普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。
清朝是普洱茶第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：普茶名重天下茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处;普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者。
据史料记载，清顺治十八年 (公元1661年)，仅销往西藏的普洱茶就达3 万担之多。同治年间(公元18621874 年)，普洱茶的生产仍然兴旺，仅慢撒茶山 (易武)就年产5干余担。在西双版纳广袤 的沃土上几乎家家种茶、制茶、卖茶。茶山 马道驮钧终年回荡，商旅塞途.生意十分兴 隆。清雍正七年(公元1729年).清政府派往 云南的总督鄂尔泰在云南少数民族地区推行改土归流政策(设官府，置流官.驻军队以 加强行政统治)，在普洱设置普洱府治.在 攸乐山(现为景洪市基诺族乡，六大茶山之 首)，设置攸乐同知，驻军5百，防守茶 山.征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山，设置钱粮茶务军功司，专管粮食、茶 叶交易。乾隆元年(公元1736年)撤销攸乐 同知，设置思茅同知，并在思茅设官茶局，在 六大茶山分设官茶子局，负责管理茶叶 税收和收购。
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