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绿茶的适宜茶具
绿茶的适宜茶具
透明无花纹的玻璃杯,以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
瓷质茶杯,以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
陶质茶具,绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
紫砂壶,用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。
茶具入门知识茶具的分类
茶具入门知识茶具的分类
紫砂器泥色有多种,以朱泥、紫砂泥为主。茶器充分利用泥本色,烧制后色泽温润,亚光古朴,是形态、装饰与自身天然色泽的完美融合。紫砂陶质地古朴纯厚,不媚不俗,深受茶客喜爱。
陶器茶具用黏土烧制而成,气孔率较高,渗水性强,断面粗糙无光泽,耐火、抗氧化、不易腐蚀,通常呈黄褐色,上釉后别有一番朴实的风情。
瓷茶具分为白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷等,是由陶茶具发展而来,坯质致密透明,釉色丰富多彩,能更有效地衬托出茶汤的色泽。
金属茶具有金、银、铜、锡等不同材质,古时因制作工艺相对复杂,造型精美,原料昂贵,一般为皇家用具。金属制作的茶具防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。
古人称之为琉璃茶具,经过模制、堆贴、镶嵌等工艺,制作出的玻璃茶具能够使人们更好地观察汤色。
白牡丹茶的保存方法
白牡丹茶的保存方法
石灰块保存,可以选石灰块生涯,由于石灰块吸湿性较强,可以让茶叶保持干燥,用陶坛安排茶叶,陶坛洗净晾干后,用粗草纸垫在陶坛底下,将白色的细布制成袋装石灰块,每袋装入0.5公斤,茶叶用软白纸包好,表面用牛皮纸包装好,放进陶坛周围,中间放1到2只石灰袋子,上面包围茶包,最后用数层的厚草纸封住陶坛口,再用木板压住,能镌汰氛围进入。
冷库保存,选用低温,关闭,低湿的情形下冷库生涯吻合,冷库的温度不要高出5℃,中国十大名茶,湿度要在60%以下。
喝白牡丹茶禁忌,
空腹时不要喝白牡丹茶。晚年人不要饮用过多,一样平常天天喝5克就可以。
安化黑茶的冲泡方法
安化黑茶的冲泡方法
茶具的搭配冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。
用水选择水质泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。茶水比例高档砖茶及三尖茶茶水比为130左右,粗老砖茶为120左右。
冲泡方法冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。
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