磨烈古树茶,2016磨烈古树茶品鉴报告,江苏茶友寄-爱红茶

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磨烈古树茶即使我走到了巅峰，我仍然来自古域！

他笑说等古树发芽，等茶农采茶，等师傅杀青，等铁锅压饼，等它从籍籍无名到名扬天下！我生时品它，老时品它，病时品它，死时品它，怨憎会时品它，爱别离时品它，求不得时品它，我品它从青丝到白发。

身处上磨烈往下看，这一连串的等和品，让我有些惊讶！我相信所有爱茶的人，都曾喜欢过一盏茶！或生或熟，或酽或淡，或是为其间淡淡的幽香；或是为品茶时弥留口中的一抹醇厚，或是做茶人背后动人的故事，或者根本没有缘由，只是单纯的喜欢，正如阿宝喜欢磨烈一般！

去下磨烈的路，阿宝回忆起他初次品磨烈时的感觉，入口兰香馥郁，中段刚柔并济，尾水爽朗清甜。这种感觉算是一见钟情，从商业的角度来讲也算奇货可居，也不知从何时开始，磨烈成了他心中盈盈一点，挥之不去，似乎有着佳人勾魂夺魄的温婉，亦有着君子切磋琢磨的气节！

磨烈古树茶_2016磨烈古树茶品鉴报告江苏茶友寄

比较透亮。挂杯香及茶汤香都能感受到，但不算浓郁，我们下一泡再看看。

茶味的饱满度一般，微微的显得有点薄了，不明显。没有水味，苦基本没有，涩能感受到。茶汤香比之前明显，呈比较重的蜜香味，花香不明显。

茶汤的质感一般，水路有些偏粗糙，浓稠感有。回甘开始显现，主要表现在口腔的前1/3处。舌下生津倒是挺好的，涩感更加明显，化得慢，后感上稍有回酸的迹象。

茶气不明显，体感反应基本上没有，仅腹部微有发胀的感觉。回甘比之前更强一些，占据了大半口腔，舌下也有回甘的表现。

磨烈古树茶的特点，磨烈茶汤金黄透亮，香高味浓，清冽爽口，有清爽淡淡兰花香，此茶香型与冰岛茶接近，香清味浓，饱满丰富，甘中生香，香中带甜，回甘快而持久，甜润涩轻，茶气十足不输冰岛。

忙肺古树茶的特点，忙肺茶香气沉稳浓郁，滋味醇厚，刺激性强，茶气霸道，经久耐泡，生津回甘俱佳，茶汤入口苦涩度高，刺激感足，香在汤中，水路延绵细长，香韵浓郁下沉，汤质干净醇厚。

曼岗古树茶的特点，曼岗岩茶，幽苦尽而甘甜出，汤色清而花香远，闻之香味高扬而悠远，感其气浑厚而霸道，口味浓酽醇和，回甘贯彻全身，如饮甘露，唇齿留香，一气呵成，不凝不滞。

磨烈古树茶_2016磨烈古树茶品鉴报告江苏茶友寄

香气磨烈有兰花香少数懂过地块也有这种香气，但可以从香气的浓淡程度上辨别。懂过古树开汤即香，香气是高扬的、更艳、更浓；磨烈的香气是内敛的，主要以汤香为主。懂过是“艳而浓”，磨烈是“媚而幽”。个人经验，压饼之后，磨烈的“兰花香”更明显，且有辨识度。

口感辨识度。大多数懂过古树均有苦底，涩底明显，口感直观，冲击力强，磨烈苦底很弱几乎没有，无涩底也会微涩，但五泡之前并不会产生涩感。

水路。经常听到水路粗狂，水路细腻，其实很难理解和捕捉，但在饮酒里有一句话“好酒一条线，孬酒一大片”用来形容就很贴切，懂过古树入口就有“一大片”的感觉；而磨烈古树则是“一条线”的感觉。