爱红茶潮州工夫茶21式介绍
潮州工夫茶21式介绍
炭火充分燃烧，并且看到火炭表面呈现灰白色，没有杂味的话，就是相当于完成了潮州工夫茶21式中的候火这一式了。
用一张干净的素纸，然后将茶叶倾倒在纸上，就完成了倾茶这一步了。
将茶叶放在炭火上进行适量的炙烤，属于潮州工夫茶21式的第六式，也可以提高茶叶本来的香味。
在茶壶内加入适当的沸水，盖上茶壶壶盖之后，再使用热水往茶壶上浇淋，提高茶壶的温度。
用清水对即将要饮用的茶杯进行清洗，再将茶杯内的水分倒干净，完成洗杯这一步。
潮州工夫茶的特点
潮州工夫茶的特点
茶之木质，(有名区、品种、制法之别)“潮人所嗜，在产区则为武夷、安溪，在品种则为奇种、铁观音"。
取水:(本之陆羽《茶经》)"山水为上，江水为中，井水其下"，潮人嗜饮之家…诣某山某坑取水，不避劳云"。
活火:"潮人多用绞积炭"(坚硬木烧的炭)，"更有(用)橄榄核炭者"。
茶具:茶壶(俗名冲罐)，盖瓯(代替冲罐)，茶杯(宜小宜浅。径不及寸)，茶洗(一正二副)，茶盘，茶垫，水瓶(备烹茶)，水钵(贮水)，龙缸(容多量水)，红泥火炉，砂铫，羽扇，铜著，茶罐，竹箸，茶桌，茶担(用于登山游水烹茗)，茶罐锡盒。(共18器)。
越红工夫茶的饮用禁忌
越红工夫茶的饮用禁忌
一般来说，有结石病、肿瘤患者都是不建议喝越红工夫红茶的。
对于有贫血、神经衰弱、经常失眠的人群来说，最好的建议是不要喝越红工夫茶，否则的话更加容易加重症状。
平日里经常容易激动、身体比较虚弱的人来说，最好是不要喝越红工夫茶的好。
对于身体有胃热的人来说，那么最好是少喝点红茶，因为越红工夫茶有暖胃的作用。
舌苔厚、口臭、容易生病、长痘痘、双木赤红的人，建议少喝些红茶，因为越红工夫茶属于是热性的，多喝容易上火。
对于正在服药药物、任何药物的人来说，都不要喝茶，因为茶叶中的鞣酸会破坏药效成分，影响身体的康复。
月经期的女性、怀孕期间、哺乳期的时候都不建议喝越红工夫茶，因为茶叶中的某些营养物质会干扰女性健康，影响宝宝的健康成长。
还有就是更年期女性也不建议喝越红工夫茶，否则的话越红工夫茶中的茶多酚会导致心跳加快，出现睡眠质量差，加重烦躁的现象。
关于茶叶的知识有哪些
关于茶叶的知识有哪些
中国茶文化中的古典流派是潮州工夫茶，它集于中国茶文化的精华与灵魂于一身，成为茶道的主要代表被选入非物质文化遗产。
中国广东潮州的工夫茶影响的地区有很多，比如日本的煎茶道。
茶是柴米油盐酱醋茶中的一员，从古至今，喝茶在中国都是普遍存在的现象。中国的茶文化博大精深，源远流长，不但包含物质文化，还包含深厚的精神文明。在唐代有个茶圣陆羽写成的茶经在历史上打响了茶文化。从此茶的文化渗入了宫廷和社会，在中国的诗词歌赋上也有很多关于茶的文化精神。在历史长河中，中国积累了许多茶叶生产、种植的技术，也积累了很多有关茶的精神文化，这就是我们所熟知的中国的特有茶文化。
简述茶叶的分类，并列举每类茶叶的代表名品和特点
简述茶叶的分类，并列举每类茶叶的代表名品和特点
绿茶，代表茶叶碧螺春，色绿、香郁、味甘、形美，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。
黄茶，代表茶叶蒙顶黄芽，蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
乌龙茶，代表茶铁观音，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。
红茶，代表茶工夫茶，潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。
白茶，代表茶白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
黑茶，代表茶湖南黑茶，湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。
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