爱红茶乌龙茶有哪几种种类
乌龙茶有哪几种种类
闽北乌龙大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金、武夷肉桂、武夷水仙、白毛猴等。
闽南乌龙铁观音、毛蟹、本山、奇兰、水仙、黄金桂、东方美仁、永春佛手、梅占等。
广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、浪菜、石古坪乌龙等。
台湾乌龙冻顶乌龙、文山包种、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙等。
冻顶乌龙和高山茶区别
冻顶乌龙和高山茶区别
产地海拔的区别，冻顶乌龙茶产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村冻顶巷，海拔约600-1000公尺。高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地，海拔约一千公尺以上。
色泽的区别，冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。花香突出，滋味浓醇且耐泡、滋味浓醇，香气高扬。
茶叶的形状区别，冻顶乌龙茶叶成半球状，色泽墨绿，被誉为“茶中圣品”。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，香如金桂，清香甘甜为其一大特征。
气候的区别，冻顶乌龙茶生长在台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以誉为冻顶茶。高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶。
乌龙茶茶汤颜色 乌龙茶的分类及特点
乌龙茶茶汤颜色 乌龙茶的分类及特点
冻顶乌龙，冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，山多雾，路陡滑，因此冻顶茶的产量有限，尤为珍贵。
东方美人，东方美人是台湾独有的名茶，因其茶芽上布满白毫，还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显，呈白、红、青、黄、褐色交叠，如花朵般美丽，故得此名。
铁罗汉，铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味，其采制技术与其他岩茶类似，但制作工艺更为精细。
白鸡冠，白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带有绒毛呈月牙状，状似鸡冠。
青茶与绿茶的区别
青茶与绿茶的区别
像安溪的铁观音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍，也有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。但且，上好的冻顶乌龙在冲泡之后也一股强烈的、近似桂花的香味。
用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但第一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。
绿茶是不发酵茶，其是经过高温杀青后，保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。
乌龙茶和铁观音是一种茶吗？不是！
乌龙茶和铁观音是一种茶吗？不是！
闽北乌龙大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金、武夷肉桂、武夷水仙、白毛猴等。
闽南乌龙铁观音、毛蟹、本山、奇兰、水仙、黄金桂、东方美仁、永春佛手、梅占等。
广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、浪菜、石古坪乌龙等。
台湾乌龙冻顶乌龙、文山包种、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙等。
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