爱红茶台湾乌龙茶的功效
台湾乌龙茶的功效
防癌症，台湾乌龙茶中具有可促进分解血液中脂肪的营养物质，有效阻断亚硝胶的体内内源性形成，能够预防多种癌症，有专家发现台湾乌龙茶中的茶多酚还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。
降血脂，常饮台湾乌龙茶可以降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，从而达到降血脂的功效。
抗衰老，台湾乌龙茶和维生素e一样，具有抗衰老的功效，因此，经常饮用台湾乌龙茶可从多方面增强人体的抗衰老能力。
减肥瘦身，科学研究表明，台湾乌龙茶茶叶中的'成分可提升类蛋白脂肪酶的功能，相对地提高了脂肪的代谢量，从而达到减肥的效果。
你不知道的台湾茶叶史
你不知道的台湾茶叶史
1796至1820年，福建武夷茶种传进台湾，植于台湾北部，之后台湾茶就在台湾北部的新店、大溪等地大量种植，制茶业逐渐兴隆，茶商即把这茶销往福州。
1866年英国商人JohnDodd在买办李春生有台湾茶业之父称呼协助下引进安溪茶种，贷款该地农民，鼓励栽种和制茶并收购至厦门烘制，试销澳门，名声远播，便于台北艋舺街开设“茶馆”，并请来福州、厦门师傅在大稻埕精制乌龙茶外销，此为台湾的“乌龙茶”(Oolong-Tea)之开端。
1869年Dodd首批乌龙茶由淡水销往纽约，大受欢迎，由于是打着的商标，从此台湾茶的名声远播世界。之后，外商陆续来台北设立洋行，福建茶商也陆续设立茶行，台湾茶自此兴起。台湾乌龙茶以“福尔摩萨茶”(Formosa-Tea)著名于世。
台湾乌龙茶和铁观音的区别，再也不会弄混了！
台湾乌龙茶和铁观音的区别，再也不会弄混了！
种类不同，乌龙茶按地域，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。铁观音只是闽南乌龙茶的一种，而台湾乌龙茶则有很多分支，洞顶乌龙、文山包种、白毫乌龙等等。
茶树不同，台湾乌龙所用的茶树，最早是从福建武夷山茶树移植到台湾的。而铁观音的发源地是安溪，茶树的品种有所不同。在福建，只有铁观音树种制作的茶叶，才可称之为“铁观音”。
发酵不同，清香型铁观音发酵度较低，干茶、茶汤和叶底基本还是呈绿色，外观与绿茶比较接近。而台湾乌龙茶，则会根据品类的不同，制作不同发酵度的茶，从8%70%都有。
乌龙茶有哪些常见品种轻发酵的刮油乌龙茶
乌龙茶有哪些常见品种轻发酵的刮油乌龙茶
闽南还包括了台湾一代，闽南乌龙的代表有安溪铁观音和台湾乌龙茶。安溪铁观音不用多介绍了吧?福建安溪是铁观音的发源地，铁观音沉重如铁，茶汤浓稠甘醇，根据发酵程度的不同还能发挥出不同的风味。台湾乌龙茶的发酵程度是乌龙茶中最终的，外形蜷曲，呈铜褐色，带有浓烈的果香，口感醇正。台湾乌龙茶里以冻顶乌龙茶最为知名。
闽北乌龙茶的代表作是水仙和武夷岩茶。其中武夷岩茶产自福建省武夷山，以传统工艺制成，有“绿叶镶红边”的特色，口感香醇，浓而不见苦涩。在闽北，冲泡功夫茶时也多选择武夷岩茶。
广东乌龙茶主要产自潮安、饶平、平远一代，广东乌龙茶有哪些呢?广东乌龙的代表作是凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞等。其中，凤凰单枞的香型丰富，有花香、蜜香、果香等是十多种香型，是乌龙茶中的珍品。
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