普洱茶的特点
普洱茶的特点
所谓“云南省一定区域内”,范围在哪里?谁来界定与辩识产区?定出范围,是否会伤害某些不在范围内的地方政府与农民?是否会造成范围内的茶区茶菁抢购?
从古代到1970年以前,普洱茶都是以生茶形态,且以品饮新茶为主,是古代至今世人之共识。现今居然加以定义为渥堆熟茶或所谓陈茶,而原本历史上所称呼的“晒青毛茶-普洱茶”现在却是属于绿茶,这样是否已经本末倒置、否定与错乱历史?如果只能取其一,笔者甚至认为,应该直接将渥堆熟茶与陈荼重新命名,以避免混乱及落人口实之嫌。
所谓“自然发酵,从不加水,放置陈化若干年后”;此定义中,陈化几年才称为普洱?且由谁认定与辨识年份?
限定大叶种(应称大叶茶),历史上六大茶山中曾为贡山的倚邦、革登、莽枝多数为中小叶种,是否将被排除在普洱茶名称之外?
普洱茶有哪些山头?盘点普洱茶三大产区的各大山头很全,收藏备用
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西双版纳产区,西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。“古六大茶山”和“新八大茶山”都在西双版纳境内。相比其他产区,西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
地理位置,翻看地图看,会发现澜沧江从景洪市中心一刀切,西双版纳茶区被一分为二,澜沧江东岸茶区以“古六大茶山”为主,“重心”放在易武古茶山;澜沧江西岸以“新八大茶山为主”,多称勐海茶区。
古六大茶山,古六大茶山分别是倚邦、蛮砖、攸乐基诺、革登、莽枝、漫撒易武,现均属西双版纳傣族自治州,攸乐茶山现属景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。其中,曼撒在易武乡,革登、莽枝、蛮砖、倚邦在象明乡。
普洱生茶口感特点有哪些?不同茶区的普洱茶口感特点一样吗?
普洱生茶口感特点有哪些?不同茶区的普洱茶口感特点一样吗?
倚邦茶区,芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
景迈茶区,条索紧结,较细且黑亮。香气突显、山野之气强烈,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不不强,是涩味较为明显。
布朗茶区,布朗山茶叶属乔木大叶种,汤色橙黄透亮,口感浓烈,回甘快、生津强,香气独特。
南糯山茶区,南糯山普洱茶条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。是香扬清甜、口感刺激性较高茶品的代表。
邦东茶区,邦东茶叶的条索肥壮,呈现墨绿的色泽。茶汤口感饱满,茶香的森林香气较为明显。
倚邦普洱茶特征
倚邦普洱茶特征
困鹿山,困鹿山位于普洱市,属于无量山的山脉。山里的森林由阔叶林以及茶树组成。山中的古茶园面积广阔,是清代遗留下来的,树龄大约在四百年左右。因此,困鹿山的茶园又被称为皇家古茶园。困鹿山的传说和神农氏有关。
困鹿山古茶园有两个大特点,一是与村寨共生,构成茶树在村中,村在茶园中的人与自然和谐相处的画面;
困鹿山古树茶口感特点,困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁,但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
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