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一杯好茶来自一个人的头脑。心态不好，在高端茶叶也尝不到。茶道起源于生活的感受。
乌龙茶和红茶是最精致的浸泡方法。一杯好茶来自茶艺。乌龙茶有两种最独特的浸泡方法:一种是传统的浸泡方法。主要的茶具是一个紫色的小茶壶，一个白色的小瓷杯和一个碗状的茶船。这种气泡法在福建仍在使用。另一种是用双层排水茶盘代替茶海，茶盘上有一个小瓷盖碗和一个小瓷杯。这种方法在广东潮汕地区很流行。
福建是乌龙茶的故乡，具有丰富多样的色彩，主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、黄金桂等。品尝乌龙茶有一套独特的茶具，讲究冲泡方法，所以被称为“功夫茶”。如果细分，可以有近20个过程，主要包括倒茶入宫，品茶，淋林，乌龙入宫，挂一壶使高的影响，推一泡画眉，中风的脸，重新洗仙脸，如果陈出去洗澡，返回玉壶酒，旅游的山区和玩水，巡视城市，韩信下令士兵，三龙保护丁，精品茶等。
冲泡乌龙茶应该用开水冲泡，直到“如果水面像珍珠，如果它的声音是松散的，这是正确的汤”。1: 30倒茶。接下来，将开水倒入壶中，直到水满为止，然后用盖子刮掉泡沫。盖上盖子后，把开水倒在茶壶上，茶壶被称为“陈梦·穆林”。它不仅能提高茶壶的温度，还能清洁它的外观。两分钟后，连巡倒茶，被称为“关公游览城”。喝了一点茶后，每杯都倒上，这就是“韩信点兵”，以避免轻重之分。冲洗水应该是高的，以便壶中的茶叶流动，以促进风味，而低灌注将阻止茶香味被分发。这就是所谓的“高冲洗低灌注”。拿杯子时，用拇指和食指握住杯体，用中指握住杯底，这就是所谓的"三龙护鼎"。喝乌龙茶时，味道应该是“香、清、甜、活”。味道应该强调“喉咙韵”，应该小口小口地啜饮。第一次品尝体验是一杯苦，两杯甜，三杯无限滋味，嗜茶的顾客有“两腋清风，飘然成仙”的感觉。品尝乌龙茶时可以准备点心。一般来说，咸味是首选，茶的味道不会被掩盖。
泡茶过程:
水、茶具和三岛通行证必须严格酿造。从准备到品茶的八个步骤:
1白鹤沐浴:用开水清洗茶具(杯)。
2观音进宫:铁观音放入茶具，放入的茶叶量约占茶具容量的3%(滴茶)
悬挂式茶壶:将开水倒入茶壶或壶盖中，使茶叶转动(泡茶)
4春风冲程:用壶盖或ou盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净(刮沫)
5.关公之旅:将泡了一两分钟的茶一杯一杯地倒在并排的杯子里，根据口味调整时间(倒茶)
6韩信点兵:当茶倒到一点的时候，要一点一点地均匀滴到每个杯子里(点茶)
品尝汤的颜色:观察杯中茶的颜色
8小口淋浴:利用热量来作曲，先闻闻它的香味，然后品尝它的味道，边闻边啜饮，轻轻喝。虽然喝的量不多，但它能在牙齿和脸颊上保留香味，在喉咙底部返回甜味，让你放松和快乐。它有一种特殊的味道。(喝茶)
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