爱红茶没有比茶更亲近日本的东西了。茶是一般的人们在日常生活中不能没有的东西。作为茶道，从珠光开始，绍鸥中兴，利休集大成，形成了一种高雅而深奥的艺道。称其为国粹艺术之花也不会言过其实。一期一会一词出自江户末期最大的茶人井伊弼所著茶论《茶汤一会集》，文中他这样说道：追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主、同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。
的确，人在每时每刻的心境都是不同的。即便以后的茶会在同一个地方举行，请同样的宾主，用同一套茶具，品同样的茶，意境却随心境的不同而发生变化，任凭人们作何努力，断不能营造出一个相同的意境了。
正因如此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世再不能相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。这体现在茶道的仪式里，就是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四大步，最后在完成时使亭主和主、从客静心清志，由内到外自然涌现出一种一期一会、难得一面、世当珍惜之感，苍凉而略带寂寥;进而思考人生的离合、相聚的欢娱，使参与者的精神境界接受一次洗礼，达到更高的状态冥想中的涅槃。这，是一期一会的道理，也是茶中的道理。
世界上没有两片完全一样的树叶，更没有两个完全相同的人。即便对于一个人来说，他走过的和正在走的人生也无法重来，于是我们上演着选择一条路，怀念另一条的永恒悲剧。然而坐在古朴的茶室中，品一杯清茗，悠悠的香气中，你就明白了一期一会的人生真谛既然已经踏上了这条路，既然错过的终究永远地错过了，何不走好眼前的路，活在当下呢?
