哪种白茶适合存老了喝
哪种白茶适合存老了喝?
白毫银针、白牡丹、寿眉或贡眉,采摘的原料是由嫩到老的,并不意味着越嫩越好,只是风味各异。白毫银针和白牡丹适合趁鲜喝。
原料较粗老的寿眉,是最适合陈放成老白茶的,也就是平时常说的老寿眉、粗茶婆。
寿眉或贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的温度和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。
白牡丹和白毫银针有什么区别
白牡丹和白毫银针有什么区别
贡眉:采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉;
寿眉:采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
所以,单单从茶叶的外形上,就足以区分出不同等级的茶了。也正因为原料的差异,决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的价格天壤之别,白毫银针由于是最娇嫩的单芽芽头,所以自然价格也要傲视群芳。
最娇嫩的白毫银针,叶底便是清晰可见的茶芽。
白毫银针
最常见到,也是茶友们最爱喝的是白牡丹,绿叶夹银白色毫心,压制成饼后,可能叶片稍显断碎,茶汤却是兼具白毫银针的鲜甜与贡眉、寿眉的醇厚。
贡眉茶
贡眉茶
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。
白茶是什么茶品种
白茶是什么茶品种
白茶是什么茶品种
白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一
银针白毫:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成;
白牡丹:采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;
贡眉:采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉;
寿眉:采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
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