爱红茶为什么红茶会出现酸味
为什么红茶会出现酸味
一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，可能是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。
另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。
寿眉茶为什么有梗
寿眉茶为什么有梗
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茶梗，是茶叶下端连着的枝，也称之为梗。我们见到的寿眉茶梗都是制作成茶之后的样子，还原茶梗在树上的样子，茶梗是让茶叶和茶树相连的重要器官。
生物在呼吸、生长、代谢的时候是需要消耗能量的，而这些能量大部分来自糖类，茶梗中的糖类物质含量高。所以在后期陈化的过程中口感比较清爽甘甜。
为什么会说好茶不怕开水烫
为什么会说好茶不怕开水烫
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因为好茶氨基酸含量更高，氨基酸和光照与温度成反比，采摘季节足够早 比如 早春，茶里边含有大量游离态氨基酸，水温高会有更多的游离态氨基酸溶解在水里，当然也会有生物碱溶解，但氨基酸的鲜爽会缓解生物碱的苦味，即甜味会掩盖苦味，但肯定没有80-85度水泡出来的好喝。
藏茶茶梗，藏茶为什么多梗
藏茶茶梗，藏茶为什么多梗？
茶汤的滋味口感非常重要，也是最直接辨别茶汤是否好坏的一个重要因素；藏茶的味道，可以说用滋味醇和、厚重、甘爽、回甘来形容，饮用的时候，非常的爽口，很好入口，茶味很纯香；相反的，如果喝着有怪味、异味的话，感觉让人有种排斥感，这样的茶叶往往不是好茶。
综上所得，藏茶中有茶梗是非常好的，茶梗内含丰富的各类营养物质，尤以纤维素和微量元素居高，藏茶制作时需按不同比例拼配红苔。形成茶砖后持久反复发酵，使藏茶具有陈化缓慢、留香稳定、汤色通透、红亮，或呈琥珀色，耐煮耐泡等特点！
茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的优点
茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的优点
茯砖茶叶碎、含梗多、原料老，千万别惊讶，安化茯茶的特色，古朴、原始、另类、与众不同，不管是茶叶还是茶梗，都是可以冲泡使用的。
含梗多：适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”的形成，同时茶梗含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用。
茶叶碎：茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型，便于形成金花。没有金花的茯砖茶不是好茶！
原料老：原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶，此款茶比一般茯茶原料更嫩。
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