爱红茶 相比于普洱茶的厚重，我更向往白茶的淡泊。当初无意的一饮，白茶便成了我向别人推荐的首选。白茶，茶中珍品，中国六大茶类之一，是微发酵茶。制作工艺最为自然，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。最为出名是产于福鼎的白茶，福鼎也是白茶的原产地，在《茶叶通史》中有记载。
白茶，茶水淡得让人错认为没有味道，如果就此放弃它，那就可惜了;当你饮一口汤水，顿时清爽醇厚的茶味在嘴里绽放;以为就这样了的时候，它的甘甜又刺激着喉头。看似淡白无味，却是茶香浓厚。让人一口爱上的原因就是这样如此简单，白茶的所有内涵都要品过才能获得。
白茶的淡泊，不仅仅是表面的波澜不惊，还体现在它有很好的药效性能。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效;因其还有丰富的维生素A 原，所以可预防夜盲症与干眼症。白茶存放时间越长，起要用价值就越高。陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
之前喜欢白茶，仅仅因为它的美妙滋味。现在喜欢白茶，更多的是因为，品它时，能静心，能希望自己如它般淡泊，如它般低调，如它般丰富。
