爱红茶1000多年前，茶圣陆羽在《茶经》年记载，“永嘉(今温州)东(南)300英里处有一座白茶山”，据茶叶领域著名茶叶专家陈筏夫教授考证，“永嘉南300英里是中国福建福鼎白茶的发源地，白茶山是指享有“海仙之都”美誉的国家级风景名胜福鼎太木山。清代名人周良恭在《闽小记》年明确记载:“太姥山以前有白茶，现在叫白浩。生产者是寒冷和凉爽的自然，并有独特的颜色和香味。尤其是洪雪洞最为著名，其功能与犀牛角相同。这是一种麻疹药，在国外销售，价格与金城相同”。福鼎是中国白茶的发源地，这一点在《福建地方志》文献和现代名茶界的领军人物张天富教授中也得到了证实。目前，福鼎白茶的主要产地有福鼎、柏林、诺德、太木山(秦峪镇)等。主要茶树品种有福鼎大白茶(华茶1号)和福鼎大白茶(华茶2号)。福鼎白茶作为中国白茶的代表品牌，引领着中国白茶市场，销往世界各地。它越来越受到国内外消费者的青睐。福鼎白茶的传说是什么？白茶传说一:陈欢说陈欢，全名陈雪欢(181——1888)，是凤味。出生于福鼎市第14任首府东门岭竹浪头村(现为野头镇国泰村竹浪头自然村)。关于陈欢有许多传说，都是与福鼎白茶分不开的。传说福鼎竹郎头自然村有一个孝子，名叫陈欢。他天性非常孝顺。然而，由于土地贫瘠，他一年到头都在努力工作，无法为父母获得足够的食物和衣服。他为他的父母深感羞愧。新年结束时，陈欢带着干粮去了太姥山三天，为太姥娘娘“做梦”祈祷，并指点如何生活。烧香服务结束后，陈欢闭上眼睛睡着了。在昏暗的灯光下，他看到“太姥娘娘”指着一棵树说，“这座山里美丽的木头是老妇人自己种的。群体可以被划分和种植。它应该很富有。”第二天，陈欢走遍了群山，直到太阳落在西山上。事实上，他在洪雪洞穴发现了一丛茶树。陈欢欣喜若狂。他立刻挑了一把随身携带的锄头，并在自己家里小心翼翼地耕作。一百天后，的确，茶的生命力非常旺盛。它的茶不同于通常的品种。这是今天的“福鼎白茶”。白茶传说之二:蓝姑说据《福建白茶的调查研究》记载，据说尧皇帝在位时，太穆山脚下的一位农妇逃到山上躲避战争。她以变蓝为职业，非常善良大方，被称为蓝姑。那一年麻疹在太姥山附近流行。村民们聚集在山上采集草药来治愈他们的孩子，但都是徒劳的。疾病夺去了一个又一个年轻生命，顾岚善良的心在流血。一天晚上，在睡梦中，蓝姑看见了南极仙女翁。仙翁说:“蓝姑，你住的洪雪洞顶上有一棵树，名叫白茶。它的叶子被晒干并浸泡在沸水中，这是治疗麻疹的良药。”蓝姑醒来后，立刻借着月光爬上了洪雪洞穴的顶端。的确，人们发现榛子丛中有一棵特别优雅的小树，那是仙翁赐予的取之不尽的白茶树。为了拯救贫苦农民的孩子，顾岚努力收集茶叶并晒干，然后把茶叶送到每个山村，教村民如何泡茶给麻疹孩子喝，最后打败了麻疹恶魔。顾岚从未停止帮助穷人。在她年老的时候，她遇到了一个仙女，并在农历七月七日升入天堂。人们想念她，视她为太姥皇后。白茶传说三:太姥说福鼎白茶起源于福鼎的太木山。根据传说，太姥山在古代被命名为蔡山。当尧帝住在那里时(公元前2358年——年2257年)，一位老母亲住在那里。她经营兰花，非常善良，乐于助人。她曾被用作治疗麻疹和拯救许多儿童的神奇药物。人们感激她的美德，视她为上帝。她被称为太木山，这就是为什么这座山目前，福鼎的太木山仍保留着福鼎大白茶的原始母树、绿雪芽古茶树、太木皇后发现绿雪芽的洞穴以及据说是太木皇后种植的丹水润绿雪芽。150多年前(约1857年)，白柳乡祝头村的陈欢把茶叶移植到他的家里，培育出福鼎白茶。福鼎大白茶树高1.5-2米，宽1.6-2米。这棵树半开着，是小乔木。分枝相对密集，节间仍然很长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖和稍下垂，基部稍钝，叶缘稍向上。它的尺寸通常为12×5.4厘米，平均纵横比为2.2。叶子黄绿色，有光泽。侧脉明显，7-11对。锯齿整齐明显，有27-38对。叶肉稍厚稍软。一芽两叶长5.1厘米，100芽重23克。花型大，雄蕊少于雌蕊，盛花期为10月下旬至11月中旬，花量大，结实率高，茶叶大而饱满。发芽期在3月初和11月中旬停止。一年中的生长期为8个月。生长势强、抗逆性强、耐旱和耐寒，虽然在零下3-4℃或更低的温度下，它们不会结冰。繁殖力强，容易分层和切根，成活率高达95%。产量高于当地的蔬菜和茶叶。制得红茶、绿茶和白茶质量好。银针的特点是芽白饱满，绒毛多。
